Domaine Pech des AspresL'As des Aspres
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du L'As des Aspres du Domaine Pech des Aspres
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'As des Aspres de Domaine Pech des Aspres de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du L'As des Aspres
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'As des Aspres
Les accords mets et vins originaux avec le L'As des Aspres
Le L'As des Aspres du Domaine Pech des Aspres s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, bol chinois ou paupiettes de poulet en cocotte.
Détails et informations techniques sur le L'As des Aspres du Domaine Pech des Aspres
Découvrez le cépage: Aubin blanc
Très ancien cépage cultivé autrefois en Lorraine, aujourd'hui quasiment plus multiplié, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A1. D'après Jean-Michel Boursiquot, il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le savagnin. Il ne faudra pas confondre l'Aubin blanc avec l' aubin vert issu lui du croisement intraspécifique entre le gouais blanc et le pinot noir.
Informations sur le Domaine Pech des Aspres
Le Domaine Pech des Aspres fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Corbières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières
Corbières est une appellation importante de la région Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon du sud de la France. C'est l'une des appellations les plus connues et les plus productives du Languedoc. Les vignobles des Corbières produisent de grandes quantités de vins rouges et rosés, ainsi qu'un nombre croissant de vins blancs. Les rouges sont le point fort de l'appellation ; ce sont des vins réputés riches et parfumés aux herbes, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut et Carignan.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Vendanges, pourquoi la qualité d’un millésime de tient qu’à un fil ?
La période des vendanges et des vinifications est le moment préféré des vigneronnes et vignerons car elle signe l’aboutissement du travail passionné de toute l’année. Elle est une étape à la fois excitante et stressante, parce que la qualité d’un millésime ne tient qu’à un fil… Quels sont les facteurs qui peuvent mettre en péril sa réalisation ? Dame Nature peut sévir jusqu’à ce que les jus soient à l’abri dans les cuves… Un incident climatique de dernière minute peut anéantir e ...
Près de 80 hectares de vignes détruits par la grêle dans les Aspres
Laurent Girbau s’est rendu dans ses vignes, ce mardi matin. Le président de la Cave coopérative de Passa, dans les Pyrénées-Orientales, constate les dégâts et témoigne sur France Bleu Roussillon. La veille au soir, un orage est passé sur le département, mêlant pluie et grêle. « Il y a eu un couloir entre Fourques et Passa, entre 50 et 80 hectares de vignes et d’arbres fruitiers abîmés par de la grêle.« C’est donc un paysage de désolation. Des feuilles au sol, des grappes fissu ...
Nos itinéraires de l’été #15 : Canet-en-Roussillon – galets roulés, étang et mer
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Quinzième étape : Canet-en-Roussillon. Tous les terroirs mènent à Canet Éliane et Jean-Marc Lafage se sont rencontrés sur les bancs de la faculté d’œnologie. Ils ont repris l’entreprise familiale, créée en 1798, et ont diversifié leurs apports po ...
Le mot du vin: Stress hydrique
Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
