Domaine Philippe Charlopin-ParizotFixin La Cocarde
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Fixin La Cocarde du Domaine Philippe Charlopin-Parizot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fixin La Cocarde de Domaine Philippe Charlopin-Parizot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Fixin La Cocarde
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin La Cocarde
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin La Cocarde
Le Fixin La Cocarde du Domaine Philippe Charlopin-Parizot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, rôti de veau au cidre ou faisan rôti.
Détails et informations techniques sur le Fixin La Cocarde du Domaine Philippe Charlopin-Parizot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fixin La Cocarde du Domaine Philippe Charlopin-Parizot sont 2011
Informations sur le Domaine Philippe Charlopin-Parizot
Le Domaine Philippe Charlopin-Parizot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Fixin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin
La région viticole du Fixin se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine René Bouvier et le Domaine Fougeray de Beauclair y produisent principalement des vins rouge, blanc et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin révèle souvent des types d'arômes de cerise, girofle ou champignon et parfois aussi des arômes de cassis, groseille ou végétal.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
L’édito du mois d’octobre : Le goût originel du vin
Un fléau venu d’Amérique Chacun cherche une part de rêve dans le vin. Goûter pour la première fois une étiquette mythique, retrouver le vin de son grand-père, remonter dans le temps, humer le parfum d’un domaine éteint, partager une bouteille particulière avec l’être aimé. Le vigneron rêve aussi. Sa quête à lui, c’est la restitution la plus fine possible de son terroir. Le bon vin ...
The genesis of the AOC Bourgogne Côte d’Or by Philippe Charlopin
Philippe Charlopin, owner of Domaine Charlopin-Parizot in Gevrey-Chambertin, tells the origins of the Bourgogne Côte d’Or AOC. It took no less than 20 years to gain the recognition of the geographical denomination Côte d’Or. Bourgogne Côte d’Or is not only a guarantee of the origin, it also tells about the engagement of winegrowers for the quality and for the recognition of the specific terroirs, DNA of all of Bourgogne wines. Our social media: Facebook: https://www.facebook.com/BourgogneW ...
La naissance de l’AOC Bourgogne Côte d’Or par Philippe Charlopin
Philippe Charlopin, propriétaire du domaine Charlopin-Parizot à Gevrey-Chambertin, raconte les origines de l’AOC Bourgogne Côte d’Or. Il aura fallu 20 ans aux viticulteurs pour gagner le graal qui est la reconnaissance de la dénomination géographique Côte d’Or. Un gage d’origine pour le consommateur mais pas seulement, Bourgogne Côte d’Or, c’est aussi l’histoire des hommes qui se sont engagés pour la qualité et pour leur terroir, ADN des vins de Bourgogne. Retrouvez-nous sur les rése ...
Le mot du vin: Vin nouveau
Vin de l'année fruité et gouleyant. Le beaujolais nouveau n'est pas le seul dans cette catégorie, les appellations côtes-du-rhône, touraine et gaillac produisent également des vins nouveaux.
