Domaine Zind HumbrechtPinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Le Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale du Domaine Zind Humbrecht est dans le top 40 des vins d'Alsace.
Structure gustative du Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale du Domaine Zind Humbrecht
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale de Domaine Zind Humbrecht de la région d'Alsace est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale du Domaine Zind Humbrecht de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes d'abricot, raisin ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale
Le Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale du Domaine Zind Humbrecht s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), papillotes de filets de sabre au curry ou poêlée de sarrasin aux olives et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale du Domaine Zind Humbrecht
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Sélection De Grains Nobles Trie Spéciale du Domaine Zind Humbrecht sont 2008, 2011, 2010, 2007
Informations sur le Domaine Zind Humbrecht
Le Domaine Zind Humbrecht fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 76 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
