Le Domaine Dominique Gruhier de Bourgogne Epineuil

Domaine Dominique Gruhier
Le domaine propose 25 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines de Bourgogne Epineuil
Il se situe en Bourgogne Epineuil
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Le Domaine Dominique Gruhier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Bourgogne Epineuil à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vinicole Dominique Gruhier se trouve à Epineuil, dans le cœur de la Bourgogne, en France. C'est une petite exploitation familiale datant du milieu du XIXe siècle. Les vignobles sont situés sur des pentes raides avec une exposition sud andarcée. La position semi-isolationnée des vignobles offre une atmosphère paisible et intemporelle. Les vins du Domaine Vinicole Dominique Gruhier sont principalement produits à partir des variétés bourguignonnes Pinot Noir et Chardonnay, ainsi que d'autres variétés complémentaires comme Gamay et Aligoté. Les vins sont élevés dans des tonneaux de bois français, chacun adapté à la structure spécifique de chaque vin. Le vigneron Dominique Gruhier est un passionné de vin dont l'objectif est de produire des vins de qualité. Il est spécialisé dans la mise en bouteille des vins avec l'utilisation avancée d'une technologie moderne qui lui permet d'obtenir des vins au profil aromatique particulier et à la complexité inégalée. Le Domaine Vinicole Dominique Gruhier est équipé d'outils modernes et le style de ses vins est lié à sa philosophie proche de la nature. Cet endroit est très populaire et apprécié parmi les vacanciers qui viennent déguster ses vins et faire l'expérience des coteaux sauvages et paisibles d'Epineuil. Le vigneron offre des visites guidées gratuites, des dégustations et des cours d'oenologie. Les vins du domaine sont servis dans les restaurants et maisons tout autour de la Bourgogne. Le Domaine Vinicole Dominique Gruhier est une excellente destination pour ceux qui cherchent à se détendre et à goûter les meilleurs vins de la destination française. Même si vous n'êtes pas un grand amateur de vin, le décor pittoresque et tranquille vous enchantera. Et l'œnologue intéressé sera certainement impressionné par le soin et l'amour avec lesquels le vignoble est géré par le vigneron plus que passionné.

Top des meilleurs vins du Domaine Dominique Gruhier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dominique Gruhier à Bourgogne Epineuil parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dominique Gruhier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dominique Gruhier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Dominique Gruhier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dominique Gruhier

Les vins blanc du Domaine Dominique Gruhier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux courgettes, bars grillés au pastis et fenouil ou paella valencienne.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dominique Gruhier

Au nez le vin blanc du Domaine Dominique Gruhier révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, pommes ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Dominique Gruhier est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dominique Gruhier

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dominique Gruhier

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne Epineuil

La région viticole du Bourgogne Epineuil se situe dans la région du Tonnerre en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Garnier et Fils et le Domaine Dominique Gruhier y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Epineuil sont les Pinot noir, Pinot gris et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Epineuil révèle souvent des types d'arômes de cuir, fruits rouges ou groseille et parfois aussi des arômes de cerise noire, agrumes ou fermenté (levuré).

En bouche du Bourgogne Epineuil est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 23 domaines et châteaux dans la région du Bourgogne Epineuil, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bourgogne Epineuil s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine Dominique Gruhier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dominique Gruhier

Les vins rouge du Domaine Dominique Gruhier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, paupiettes de veau à la bière ou le cassoulet de mamie mélanie.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dominique Gruhier

Au nez le vin rouge du Domaine Dominique Gruhier révèle souvent des types d'arômes de cerise, canneberge ou cerise noire et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou agrumes. En bouche le vin rouge du Domaine Dominique Gruhier est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dominique Gruhier

  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dominique Gruhier

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Dominique Gruhier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dominique Gruhier

Les vins rosé du Domaine Dominique Gruhier s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bavette à l'échalote sauce vin rouge, courge spaghetti à la crème et aux lardons ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Dominique Gruhier

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dominique Gruhier

  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Gourmand

Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.

Les grands vins effervescents du Domaine Dominique Gruhier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Dominique Gruhier

Les vins effervescent du Domaine Dominique Gruhier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de poulet aux langoustines pour noël, poulet au vin rouge ou cake au saumon fumé et citron.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Dominique Gruhier

Au nez le vin effervescent du Domaine Dominique Gruhier révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou toasté et parfois aussi des arômes de levure, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin effervescent du Domaine Dominique Gruhier est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Dominique Gruhier

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Dominique Gruhier

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dominique Gruhier

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Epineuil ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dominique Gruhier.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Actualités du Domaine Dominique Gruhier et des vins de la région

Crémant de Bourgogne Extra-brut 2019 du Domaine Gruhier Vigneron

Domaine Gruhier VigneronExtra-brut 2019AOC Crémant de BourgogneCrémantVin de Bourgogne Note : 91 /100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Les calcaires marquent le nez, les notes citronnées apparaissent ensuite apportant de l’intensité. Les notes zestées bordent la bouche jusque dans une finale harmonieuse et vibrante. Le mot du domaine : « 60 % de raisins de pinot noir et 40 % de raisins de chardonnay cueillis à belle maturit&eacut ...

[Circuit Yonne] La Fraîche Bourgogne

Durant tout le mois d’août, Terre de vins souhaite mettre en lumière le dynamisme et la créativité de l’œnotourisme en France. Plus de 300 propriétés et caves coopératives se sont inscrites aux Trophées de l’œnotourisme 2022. À partir du panel des 100 finalistes, nos journalistes ont construit des circuits de 5 à 6 adresses: étapes chez les vignerons, cuvées incontournables, bonnes tables, randonnées, festivals… Aujourd’hui direction l’Yonne. Domaine Dominique Gruhier Bienvenue à Épineuil, ...

Grand Calcaire, la fraîcheur et la minéralité du Chablis

Grand Calcaire est la nouvelle marque de vins de Chablis des cousins Dominique Gruhier et Laurent Delaunay, vignerons réputés, avec l’ambition de révéler la précision des grands crus de Chablis.   Producteurs bourguignons reconnus et cousins germains, Dominique Gruhier et Laurent Delaunay s’associent pour produire Grand Calcaire, une interprétation contemporaine des grands vins de Chablis, issus de l’achat de raisins à des viticulteurs proches, puis vinifiés au domaine de Dominique Gruhier, en t ...

Le mot du vin: Gourmand

Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.

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