Domaine Terre de La CustodiaDuca Odoardo Montefalco Sagrantino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Duca Odoardo Montefalco Sagrantino du Domaine Terre de La Custodia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Duca Odoardo Montefalco Sagrantino de Domaine Terre de La Custodia de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Duca Odoardo Montefalco Sagrantino du Domaine Terre de La Custodia de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes de chêne, figue ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé.
Accords mets et vins avec du Duca Odoardo Montefalco Sagrantino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Duca Odoardo Montefalco Sagrantino
Les accords mets et vins originaux avec le Duca Odoardo Montefalco Sagrantino
Le Duca Odoardo Montefalco Sagrantino du Domaine Terre de La Custodia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous) ou tagine de veau marocain d'hanane.
Détails et informations techniques sur le Duca Odoardo Montefalco Sagrantino du Domaine Terre de La Custodia
Découvrez le cépage: Baco noir
C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Duca Odoardo Montefalco Sagrantino du Domaine Terre de La Custodia sont 2020, 2016, 2017, 2015 et 2005.
Informations sur le Domaine Terre de La Custodia
Le Domaine Terre de La Custodia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Montefalco Sagrantino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montefalco Sagrantino
La région viticole du Montefalco Sagrantino se situe dans la région du Montefalco en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Paolo Bea et le Domaine Paolo Bea y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Montefalco Sagrantino sont les Sangiovese, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montefalco Sagrantino révèle souvent des types d'arômes de chêne, crème ou fromage et parfois aussi des arômes de menthe, toasté ou noix de muscade.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
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