Le Domaine Terre de La Custodia de Montefalco Sagrantino en Ombrie

Domaine Terre de La Custodia
Le domaine propose 30 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 128 des domaines de Ombrie
Il se situe en Montefalco Sagrantino dans la région de Ombrie
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Le Domaine Terre de La Custodia fait parti des domaines à suivre à Montefalco Sagrantino. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Montefalco Sagrantino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Terre de La Custodia

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terre de La Custodia à Montefalco Sagrantino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terre de La Custodia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terre de La Custodia avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Terre de La Custodia

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Terre de La Custodia

Les vins rouge du Domaine Terre de La Custodia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, pâtes sauce fond de veau ou escalope cordon bleu.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Terre de La Custodia

Au nez le vin rouge du Domaine Terre de La Custodia révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Terre de La Custodia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Terre de La Custodia

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Terre de La Custodia

  • Sagrantino
  • Sangiovese
  • Merlot
  • Montepulciano

À la découverte de la région viticole de Montefalco Sagrantino

La région viticole du Montefalco Sagrantino se situe dans la région du Montefalco en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Paolo Bea et le Domaine Paolo Bea y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Montefalco Sagrantino sont les Sangiovese, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montefalco Sagrantino révèle souvent des types d'arômes de chêne, crème ou fromage et parfois aussi des arômes de menthe, toasté ou noix de muscade.

En bouche du Montefalco Sagrantino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 99 domaines et châteaux dans la région du Montefalco Sagrantino, produisant 181 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montefalco Sagrantino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Terre de La Custodia

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Terre de La Custodia

Les vins blanc du Domaine Terre de La Custodia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de fettuccine à la crème et au fromage, quiche aux courgettes ou chaussons au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Terre de La Custodia

Au nez le vin blanc du Domaine Terre de La Custodia révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Terre de La Custodia est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Terre de La Custodia

  • 2016avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Terre de La Custodia

  • Grechetto
  • Trebbiano

Découvrez le cépage: Grechetto

Le Grechetto est un cépage ancien qui s'est principalement répandu dans la région italienne du Lazio, avec des petits secteurs dispersés dans d'autres endroits, notamment en Ombrie, en Abruzzo et dans le nord de l'Italie. Même si le Grechetto est aujourd'hui généralement associé aux vins blancs médio-doux ou secs à l'arôme légèrement floral, il peut également être présent sous forme de vins doux et liquoreux. Il est considéré comme un cépage productif et intermédiaire entre le Vernaccia et le Vermentino, partageant avec le premier un arôme léger de fleur et des notes épicées, mais avec le second un goût plus léger et plus sec. Il est généralement vinifié en vin blanc et présente des caractéristiques de robe légères magenta, avec des notes de poire, de pomme et de pêche, parfois avec des tons de noix. Les vins produits à partir de ce cépage sont caractérisés par une acidité moyenne à élevée et une teneur en alcool faible, et révèlent des saveurs de pâte d'amande grillée et de beurre doux. Le Grechetto est généralement utilisé pour produire des vins seuls, mais peut également bénéficier d'un assemblage avec d'autres cépages comme le Trebbiano, pour donner des vins différents.

Les grands vins effervescents du Domaine Terre de La Custodia

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Terre de La Custodia

Les vins effervescent du Domaine Terre de La Custodia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à l'arrabiata, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou chips de pommes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Terre de La Custodia

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Terre de La Custodia

  • Grechetto
  • Sangiovese
  • Pinot Nero

Le mot du vin: Clairet

Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.

Les grands vins doux du Domaine Terre de La Custodia

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Terre de La Custodia

Les vins doux du Domaine Terre de La Custodia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Terre de La Custodia

  • 2012avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Terre de La Custodia

  • Sagrantino

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Les grands vins rosés du Domaine Terre de La Custodia

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Terre de La Custodia

Les vins rosé du Domaine Terre de La Custodia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou le wrap tartiflette.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Terre de La Custodia

  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Terre de La Custodia

  • Merlot
  • Sangiovese

Le mot du vin: Floral

Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Terre de La Custodia

Une route des vins de prévue dans la région de Montefalco Sagrantino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terre de La Custodia.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.

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