Domaine Elena Walch - Sauvignon (Selezione)

Domaine Elena WalchSauvignon (Selezione)

3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Sauvignon (Selezione) du Domaine Elena Walch est un vin blanc de la région de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.

Structure gustative du Sauvignon (Selezione) du Domaine Elena Walch

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Sauvignon (Selezione) de Domaine Elena Walch de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Sauvignon (Selezione) du Domaine Elena Walch de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.

Détails et informations techniques sur le Sauvignon (Selezione) du Domaine Elena Walch

Vigneron
Elena Walch
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
13.5°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Bondola noire

Ancien cépage cultivé en Italie, d'où il serait originaire et quasiment plus multiplié, inconnu en France comme dans la plupart des autres pays viticoles. Il ne faudra pas le confondre avec la bondoletta issue du croisement entre la Bondola noire et le completer et avec le prié rouge appelé bonda en Val d'Aoste - Italie - (José F. Vouillamoz et Giulio Moriondo), aujourd'hui quasiment disparu du vignoble, qui n'a aucun lien de parenté avec la Bondola noire. A noter que la bondola blanche - très rare - n'est pas la forme blanche.

Derniers millésimes de ce vin

Sauvignon (Selezione) - 2019
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 3.911110
Sauvignon (Selezione) - 2018
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 4.111110
Sauvignon (Selezione) - 2017
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 3.81110.50
Sauvignon (Selezione) - 2016
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 3.911110
Sauvignon (Selezione) - 2015
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 4.111110
Sauvignon (Selezione) - 2014
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 3.51110.50
Sauvignon (Selezione) - 2013
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 3.81110.50

Les meilleurs millésimes du Sauvignon (Selezione) du Domaine Elena Walch sont 2018, 2015, 2019, 2016 et 2017.

Informations sur le Domaine Elena Walch

Le domaine propose 35 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 25 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
Retrouvez le Domaine Elena Walch sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Elena Walch fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Trentin-Haut-Adige
Dans le top 15000 des vins d'Italie
Dans le top 350 des vins de Südtirol - Alto Adige
Dans le top 20000 des vins blancs
Dans le top 70000 des vins du monde

La région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.


La région viticole du Trentin-Haut-Adige

Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.

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Le mot du vin: Tanin

Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.

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