Le Domaine Daterra Viticultores de Ribeira Sacra en Galice

Domaine Daterra Viticultores
Le domaine propose 14 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Jose Pastor Selections
Il est classé au top 1 des domaines de Galice
Il se situe en Ribeira Sacra dans la région de Galice

Le Domaine Daterra Viticultores fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Ribeira Sacra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Daterra Viticultores

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Daterra Viticultores à Ribeira Sacra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Daterra Viticultores. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Daterra Viticultores avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Daterra Viticultores

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Daterra Viticultores

Les vins rouge du Domaine Daterra Viticultores s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, pâtes au pesto en salade ou fondue chinoise de fête.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Daterra Viticultores

Au nez le vin rouge du Domaine Daterra Viticultores révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou framboise et parfois aussi des arômes de champignon, minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Daterra Viticultores est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Daterra Viticultores

  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Daterra Viticultores

  • Mencia
  • Alicante Bouschet
  • Garnacha
  • Grenache
  • Trousseau
  • Tempranillo

À la découverte de la région viticole de Ribeira Sacra

La région viticole du Ribeira Sacra se situe dans la région en Galice en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Raúl Pérez et le Domaine Daterra Viticultores y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribeira Sacra sont les Mencia, Albarino et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribeira Sacra révèle souvent des types d'arômes de crème, balsamique ou ananas et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou mûrier.

En bouche du Ribeira Sacra est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 113 domaines et châteaux dans la région du Ribeira Sacra, produisant 313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Ribeira Sacra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Daterra Viticultores

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Daterra Viticultores

Les vins blanc du Domaine Daterra Viticultores s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hachis parmentier moelleux, seiche au cidre ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Daterra Viticultores

Au nez le vin blanc du Domaine Daterra Viticultores révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Daterra Viticultores

  • 2014avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Daterra Viticultores

  • Doña Blanca
  • Godello
  • Palomino
  • Malvasia
  • Verdejo

Découvrez le cépage: Trousseau

Le Trousseau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Jura). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Trousseau noir dans plusieurs vignobles: Jura, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Daterra Viticultores

Une route des vins de prévue dans la région de Ribeira Sacra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Daterra Viticultores.

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Actualités du Domaine Daterra Viticultores et des vins de la région

Un rouge suave pour commencer l’année

Envínate, Albahra 2018, Vinos Mediterráneos21,75$ – Code SAQ : 13566732 – 13,5% – <1,2 g/L  L’Espagne ne rivalise pas encore avec la France ni l’Italie en termes d’appellations prestigieuses et de domaines d’envergure. Par contre, le premier vignoble mondial – en superficie cultivée – compte un nombre impressionnant de petites exploitations viticoles, qui se multiplient d’année en année, dans l’ensemble du pays.   Les vignerons se ...

Les vins de la semaine : les 4 propositions de notre journaliste, œnologue et sommelier, à moins de 20 euros

Pascal Jassogne est journaliste pour Deuzio mais aussi œnologue et sommelier. Chaque semaine, dans Deuzio, le supplément loisirs et détente des journaux L’Avenir – La Libre – La DH, il propose une sélection de quatre vins. Vous pouvez retrouver aussi toutes ses dégustations dans notre cave à vin du Deuzio. Cette semaine : Diable rose AOC Saint-Mont 2023, Codorníu Albariño Costers del Segre DO, Almanova 2020 Ribeira Sacra DO, Fleur de Pédesclaux Pauillac 2019 Notre journaliste œnologue propose ch ...

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Le mot du vin: Tanin

Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.

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