Le Domaine Famille Moutard en Bourgogne

Domaine Famille Moutard
Le domaine propose 94 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 260 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Famille Moutard fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 94 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Famille Moutard est une exploitation viticole située à Chalone-Sur-Saône en Bourgogne, en France. Le vignoble a été fondé par la famille Moutard en 1513 et s'étend sur 10 hectares de vignes cultivées à Chalone-Sur-Saône, Pommard, Meursault et Auxey-Duresses. Les cépages cultivés incluent le Pinot Noir, le Chardonnay, le Gamay, le Pinot Gris et le Sauvignon Blanc qui sont plantés sur des sols argilo-calcaires. La famille Moutard se spécialise dans la production de vins de terroir et fait de nombreux efforts pour préserver et développer les terroirs de Bourgogne. Les vendanges sont manuelles et les vignobles sont presque entièrement biologiques. La famille investit aussi dans des méthodes de production innovantes, telles que l'utilisation d'une presse pneumatique pour produire des vins plus fins. Les vins produits par le Domaine Famille Moutard sont reconnus pour leur caractère intense et leur pureté intense, et pour leur texture harmonieusement équilibrée. Leur gamme comprend des blancs et des rouges, ainsi que quelques vins effervescents. Ils peuvent être dégustés sur place dans leur caveau, ou achetés dans leurs magasins et online. Les pieds de vignes du Domaine Famille Moutard sont entretenus avec soin et leur vin est produit selon des méthodes biologiques à cheval entre vinification traditionnelle et modernité. Il en résulte des vins qui reflètent le terroir unique de cette région et qui surpassent les attentes des œnophiles à la recherche des meilleurs vins de Bourgogne.

Top des meilleurs vins du Domaine Famille Moutard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Famille Moutard à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Famille Moutard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Famille Moutard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Famille Moutard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Famille Moutard

Les vins effervescent du Domaine Famille Moutard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, sun burger ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Famille Moutard

Au nez le vin effervescent du Domaine Famille Moutard révèle souvent des types d'arômes de crème, cassis noir ou vanille et parfois aussi des arômes d'abricot, amandes ou fruits tropicaux. En bouche le vin effervescent du Domaine Famille Moutard est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Famille Moutard

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Famille Moutard

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Blanc
  • Arbane
  • Petit Meslier

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Famille Moutard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Famille Moutard

Les vins blanc du Domaine Famille Moutard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, boulettes de poisson ou fondue à la sauce sukiyaki lao (laos).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Famille Moutard

Au nez le vin blanc du Domaine Famille Moutard révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits (d'arbre fruitier) ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de lime, pomme verte ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Famille Moutard est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Famille Moutard

  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Famille Moutard

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Pinot

Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Domaine Famille Moutard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Famille Moutard

Les vins rouge du Domaine Famille Moutard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, wiener schnitzel ou escalope viennoise ou selle de chevreuil à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Famille Moutard

Au nez le vin rouge du Domaine Famille Moutard révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou pastèque et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Famille Moutard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Famille Moutard

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Famille Moutard

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Balsamique

Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.

Les grands vins rosés du Domaine Famille Moutard

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Famille Moutard

Les vins rosé du Domaine Famille Moutard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de bibimbap coréen ou fideuà (espagne).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Famille Moutard

  • Carignan

Découvrez le cépage: Petit Meslier

Le Petit Meslier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Champagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Petit Meslier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Champagne, Jura, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Famille Moutard

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Famille Moutard.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Actualités du Domaine Famille Moutard et des vins de la région

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Le mot du vin: Balsamique

Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.