Domaine FontanafreddaGavi di Gavi
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cortese et le Ribolla gialla.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Gavi di Gavi du Domaine Fontanafredda
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gavi di Gavi de Domaine Fontanafredda de la région du Piémont est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gavi di Gavi du Domaine Fontanafredda de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'ananas, boisé ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de paille, sarriette ou groseille à maquereau.
Accords mets et vins avec du Gavi di Gavi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gavi di Gavi
Les accords mets et vins originaux avec le Gavi di Gavi
Le Gavi di Gavi du Domaine Fontanafredda s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagness au jambon, wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Détails et informations techniques sur le Gavi di Gavi du Domaine Fontanafredda
Découvrez le cépage: Cortese
Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gavi di Gavi du Domaine Fontanafredda sont 2017, 2018, 2016, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Fontanafredda
Le Domaine Fontanafredda fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 98 vins à la vente dans la région de Gavi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gavi
La région viticole du Gavi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine La Scolca et le Domaine La Scolca y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gavi sont les Cortese, Ribolla gialla et Gaglioppo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gavi révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, cuir ou citron meyer et parfois aussi des arômes d'ardoise, fruits noirs ou zeste d'orange.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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