Domaine Clément KlurKatz Edelzwicker
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Katz Edelzwicker
Les accords qui marchent parfaitement avec le Katz Edelzwicker
Les accords mets et vins originaux avec le Katz Edelzwicker
Le Katz Edelzwicker du Domaine Clément Klur s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de tagliatelles au saumon frais, bouillabaisse comme à marseille ou poulet tikka massala.
Détails et informations techniques sur le Katz Edelzwicker du Domaine Clément Klur
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Informations sur le Domaine Clément Klur
Le Domaine Clément Klur fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
VDF Il y a de l’Or…dans l’Air 2020 du Vignoble Klur
Vignoble KlurIl y a de l’Or…dans l’Air 2020Dénomination Vin de FranceVin blanc de macérationVin d’Alsace Note : 90/100Prix : 33 € Commentaire de dégustation : Or dans l’Air associe muscat et gewurztraminer en macération. Son profil robuste et ses amers appuyés plaident pour deux ou trois ans de garde, afin qu’il se détende, mais sa fraîcheur est appréciable. Le mot du domaine : « Il y a de l’Or& ...
Son relief gourmand et sa franchise portent ce vin d’Alsace
Vignoble KlurTête en l’air 2019AOC VDFVin roséVin d’Alsace Note : 92/100Prix : 16 € Commentaire de dégustation : Mariage de terroirs, de raisins blancs, macérés assemblés au jus de pinot noir, l’iconoclaste Tête en l’Air séduit par sa finesse, son relief gourmand et sa franchise. Le mot du domaine : « Tête en l’Air a développé une belle mâche, un équilibre subtil entre acidit ...
Œnotourisme en Alsace : les jeunes vignerons pimentent le "game"
Le va-et-vient des palisseuses rappelle que la vigne en Alsace n’est pas seulement un terrain de jeux. On l’oublierait presque, tant les activités sportives et ludiques s’y développent. Yoga, VTT, déjeuner champêtre, bain vibratoire… les options sont nombreuses et variées tout au long de la Route des vins. Les jeunes vignerons de la région se montrent particulièrement créatifs pour proposer aux touristes des exp&eacut ...
Le mot du vin: Jus
Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
