Le Domaine Michel Mallard de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Michel Mallard
Le domaine propose 25 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 182 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Michel Mallard fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Michel Mallard est un domaine viticole situé en Bourgogne, sur un des meilleurs sites de vin de la région. Situé dans le village de Puligny-Montrachet, à Côte de Beaune, ce domaine s'étend sur près de 8 hectares. Le Domaine Michel Mallard s'est spécialisé dans la production de vin blanc d'excellence, et plus particulièrement en Meunier blanc, l'une des races les plus chères et les plus rares. Le nombre de cépages produits est limité, mais la qualité des raisins est exceptionnelle. Cette qualité est assurée par un terroir spécifique, mais également par la technicité et le savoir-faire des vignerons. Le Domaine Michel Mallard offre à ses clients des vins rouges élaborés à partir de raisins cultivés sur des versants en France, dont le climat et le terroir produisent des vins incomparables. La famille Mallard travaille en étroite collaboration avec des vignerons locaux engagés dans le respect de l'environnement, et en vue de préserver la qualité et le caractère des vins. Par ailleurs, le domaine Michel Mallard est célèbre pour ses vins mousseux, produits à partir de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, dont le célèbre «Mallard». Les vins effervescents du domaine ont été maintes fois primés, et les vins blancs sont très appréciés. Le Domaine Michel Mallard offre également à ses clients l'opportunité de participer à des visites guidées et des dégustations privées, où l'on peut découvrir la gamme complète des vins produits. Chaque année, le domaine organise également des événements et des festivals de dégustation, qui se déroulent dans le décor des vignobles et des caves du domaine et sont une occasion parfaite pour découvrir l'univers des cépages, des vins et des méthodes traditionnelles de production.

Top des meilleurs vins du Domaine Michel Mallard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Michel Mallard à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Michel Mallard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Michel Mallard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Michel Mallard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Michel Mallard

Les vins rouge du Domaine Michel Mallard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, filet mignon de porc aux oignons ou magrets de canard au miel rapides.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Michel Mallard

Au nez le vin rouge du Domaine Michel Mallard révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou prune rouge et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Michel Mallard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Michel Mallard

  • 2013avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.31/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Michel Mallard

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Michel Mallard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Michel Mallard

Les vins blanc du Domaine Michel Mallard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de wok de nouilles chinoises aux légumes, thon à la catalane ou samoussa 3 fromages réunionnais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Michel Mallard

Au nez le vin blanc du Domaine Michel Mallard révèle souvent des types d'arômes de chêne, abricot ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Michel Mallard est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Michel Mallard

  • 2008avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Michel Mallard

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Michel Mallard

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Michel Mallard.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

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