Domaine Jean Jacques BardinDomaine Les Chaumes Pouilly-Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé du Domaine Jean Jacques Bardin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé de Domaine Jean Jacques Bardin de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé du Domaine Jean Jacques Bardin de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fleur de sureau ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, agrumes ou épices.
Accords mets et vins avec du Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé
Le Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé du Domaine Jean Jacques Bardin s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, nouilles chinoises aux crevettes ou encornets farcis à la sétoise.
Détails et informations techniques sur le Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé du Domaine Jean Jacques Bardin
Découvrez le cépage: Morrastel-Bouschet
Obtenu en 1885 par Henri Bouschet en croisant le morrastel et le petit Bouschet. Aujourd'hui, il n'est plus multiplié et donc en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé du Domaine Jean Jacques Bardin sont 2018, 2017, 2015, 2016 et 2012.
Informations sur le Domaine Jean Jacques Bardin
Le Domaine Jean Jacques Bardin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
