Le Domaine de la Sauveuse fait parti des domaines à suivre à Côtes de Provence. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Sauveuse à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Sauveuse. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Sauveuse avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine de la Sauveuse s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choux de bruxelles au lard en cocotte, yakisoba (nouilles sautées) ou quiche sans pâte.
En bouche le vin rosé du Domaine de la Sauveuse est un vin avec une belle fraicheur.
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).
Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.
Les vins rouge du Domaine de la Sauveuse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, couscous d'agneau traditionnel (d'algérie) ou filet de loup rapide façon silvia.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Sauveuse.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Guillaume de Chevron Villette exploite pas moins de 700 hectares de vignes au cœur du Var dont 550 en propriété. Les vignes étaient cernées par les flammes en août dernier. Leur propriétaire qui vient de terminer ses vendanges nous raconte cette annus horribilis. Vous venez de terminer les vendanges dans un paysage un peu chaotique après le grand incendie de mi-août. Avez-vous pu sauver le prochain millésime ? Les volumes vont forcément être plus faibles. Nous n’avons pas ramassé les trois-quatr ...
En créant une nouvelle gamme de bouteilles apte au réemploi, la Maison Ravoire s’ouvre de nouvelles perspectives éco-responsables et signe un partenariat avec Loop. La consigne nouvelle génération est lancée C’est dans le cadre de sa politique RSE, plus précisément en effectuant son bilan carbone scope 3, que la Maison Ravoire (Châteauneuf du pape/Salon de Provence) a déclenché tout le processus. Le négoce familial, dirigé par Olivier Ravoire, commercialise environ 7 millions de bouteilles, dont ...
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.
