Le Domaine Frederic Duchesne de Saint-Émilion à Bordeaux

La sommellerie est à l’honneur dans le nouveau numéro de Terre de Vins qui sort aujourd’hui dans les kiosques. David Biraud, qui représentera la France dans quelques jours au concours ASI de Meilleur Sommelier du Monde, est en couverture. La sommellerie pleure, la sommellerie bosse, la sommellerie rit. Dans son éditorial du n°58 de Terre de Vins, Rodolphe Wartel rend un ultime hommage à notre ami Gérard Basset, qui nous a quittés il y a quelques semaines ; il tire un coup de chapeau ...

Ce vignoble de poche à Saint-Émilion est mené par un couple résolument rock’n’roll : Béatrice et Vincent Rapin ont fait en quelques années de leur « Dame de Onze Heures », pépite cachée, une référence pour les amateurs de vins de Bordeaux qui sortent des sentiers battus. Prenez vos cahiers de botanique. Aujourd’hui nous allons étudier le cas réjouissant de l’Ornithogale en ombelle ou Ornithogale à feuilles étroites. Son nom scientifique, Ornithogalum umbellatum, nous vien ...

Ya-t-il eu tromperie ? La question était en suspens ce mardi 15 novembre après la levée d’audience du tribunal correctionnel de Libourne. À la barre figuraient l’ancien directeur et l’ancienne maître de chai des Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion, ainsi que le nouveau président de la cave coopérative, Thomas Sidky, représentant légal de l’établissement, cité en tant que personne morale, accusés de « tromperie sur la qualité substantielle d’une marchandise ». Les suites de contrôles men ...