Le Domaine G Testaud fait parti des domaines à suivre à Cognac. Il propose 0 vins à la vente dans la région de Cognac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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L’Aubin est un cépage communément rencontré dans les vignobles lorrains. Rozérieulles, Bruley ou Buligny en comptent quelques plantations. La variété verte de ce cépage fait partie des 16 cépages issus du croisement entre pinot noir et gouais blanc.L’Aubin, cépage blanc n’est pas à confondre avec un autre plant de raisins noirs, l’aubun. Le vert blanc ou le blanc d’Euvezin, comme on l’appelle encore, est de vigueur satisfaisante mais sa productivité est largement variable. Le plant se reconnaît à ses grappes de petite taille. Parfois ailées, celles-ci se présentent de façon plutôt lâche sous une forme cylindrique.Elles rassemblent des baies de petite taille promettant des vinifications de moyenne qualité. Le jus est souvent associé à d’autres cépages. Les avortements partiels des grains sont courants chez l’Aubin. Il faut également faire le nécessaire pour préserver de l’oïdose ce cépage en voie de disparition.
Comme la tarte Tatin, le roquefort ou encore les bêtises de Cambrai, le nectar serait le fruit du hasard. Il y a fort longtemps, un vigneron distrait verse par mégarde des moûts de raisin dans un fût contenant de l’eau-de-vie de Cognac. Quelques années plus tard, il découvre un breuvage limpide et parfumé. Ainsi naît le pineau des Charentes. A lire sur SudOuest.fr ...
À 58 ans, Jean-Philippe Hanouille, à Cravans, a atteint l’âge de la fougue raisonnée. Il n’en demeure pas moins un producteur de cognac passionné. Avec l’Ugni blanc de ses dix hectares de vignes, qui s’étendent… À 58 ans, Jean-Philippe Hanouille, à Cravans, a atteint l’âge de la fougue raisonnée. Il n’en demeure pas moins un producteur de cognac passionné. Avec l’Ugni blanc de ses dix hectares de vignes, qui s’étendent en bordure de la commune de Gémozac, au lieu-dit l’Anglade, il produit ...
Grandes tendances mondiales et mutation du marché, pistes pour demain, situation actuelle en particulier à Bordeaux et Cognac, marché chinois « sur la sellette », concurrence de la bière… Dans le podcast « Les Quatre saisons du vin », première partie de l’entretien avec l’économiste Jean-Marie Cardebat, professeur à l’université de Bordeaux et à l’Inseec. Auteur d’un ouvrage général intitulé « Économie du vin » publié à la maison d’édition La Découverte, il répond aux questions des journalistes ...
Vin mou à la douceur dominante au détriment de la fraîcheur.