Domaine Gérard NeumeyerVendanges Tardives Muscat
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Accords mets et vins avec du Vendanges Tardives Muscat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vendanges Tardives Muscat
Les accords mets et vins originaux avec le Vendanges Tardives Muscat
Le Vendanges Tardives Muscat du Domaine Gérard Neumeyer s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pâtes à la tunisienne ou gâteau d'anniversaire.
Détails et informations techniques sur le Vendanges Tardives Muscat du Domaine Gérard Neumeyer
Découvrez le cépage: Barlinka
- Origine : très connu en Afrique du sud, il fut importé dans ce pays en 1910 de l'Algérie puis principalement cultivé comme raisin de table, ... des essais de vinification furent tentés mais sans succès. Il est également connu au Portugal, ... en France il n'est quasiment pas connu.
Informations sur le Domaine Gérard Neumeyer
Le Domaine Gérard Neumeyer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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La recette du mois, le curry de poisson
Curry de poisson INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 400G DE POISSON BLANC (MERLU, CABILLAUD, LOTTE,…) 1,5 POT DE YAOURT NATURE 1,5 CC DE PÂTE DE CURRY ROUGE 1 BOUILLON DE LÉGUMES 3/4 CC GINGEMBRE 1/2 OIGNON CORIANDRE SEL, POIVRE Le déroulé de la recette Faites chauffer 50 cl d’eau pour le bouillon. Faites-y infuser un sachet ou un cube de bouillon. Épluchez, coupez en deux et ciselez l’oignon. Lavez, zestez et pressez le citron. Coupez le poisson en gros cubes. Dans un ...
Nos itinéraires de l’été #31 : Alsace, la route du Bas-Rhin
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 31ème escapade en Alsace, côté Bas-Rhin. Le conteur du vignoble Si vous avez envie de comprendre l’Alsace et ses vins, la maison de Rémy Gresser est la porte à ouvrir. Un de ses ancêtres était là en 1520. Même s’il a été président de l’interprofession als ...
Episode 70: Les funambules à Ammerschwihr (68) (4/4) – 20/08/2023
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Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
