Le Domaine Génération Solidaire de Blaye - Côtes de Bordeaux à Bordeaux

Bienvenue au château Le Parvis, ses 5 hectares de vignes, ses dizaines de poules et sa quarantaine de variétés de légumes cultivés tout au long de l’année. L’exploitation de Camblanes-et-Meynac vient d’être la première ferme labellisée « Gironde Alimen’terre », un programme du Département visant à accompagner l’agroécologie de proximité. Ce choix tient du symbole, la propriété étant « typiquement exemplaire » de ce que la collectivité souhaite promouvoir. Sur place, le paysan Olivier Reumaux, re ...

Ils ont le sourire. Après un hiver de manifestations, certains viticulteurs de Dordogne abordent le printemps un peu plus sereinement. Vendredi 29 mars, sous l’œil de plusieurs élus et du sous-préfet de Bergerac, ils ont assisté à la naissance de « Résurrection », le vin solidaire du Bergeracois. Tout avait pourtant commencé par la colère, début février, lorsqu’une douzaine de viticulteurs du secteur étaient descendus en tracteur à la Maison Parsat, négociant en vin depuis quatre générations à E ...

Avec du pain légèrement rassi et généreusement frotté à l’ail. C’est comme cela que Didier Cauffour aime déguster le chasselas qu’il produit. Mais ne lui parlez pas de vendanges ou de cépages. « Ici, je ne fais que du raisin de table, alors, on dit tout simplement récolte et variété », sourit le presque quinqua. Ses vignes, il les pratique au quotidien… Avec du pain légèrement rassi et généreusement frotté à l’ail. C’est comme cela que Didier Cauffour aime déguster le chasselas qu’il produ ...