Le Domaine Haut Espoir fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Franschhoek à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Haut Espoir à Franschhoek parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Haut Espoir. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Haut Espoir avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Haut Espoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de lotte rapide et, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou la garbure.
Au nez le vin rouge du Domaine Haut Espoir révèle souvent des types d'arômes de chêne, graphite ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de floral, mûrier ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Haut Espoir est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Franschhoek se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Anthonij Rupert et le Domaine Holden Manz y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Franschhoek sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franschhoek révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits sechés ou cendre et parfois aussi des arômes de poivron, mûres mures ou cigare.
En bouche du Franschhoek est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 76 domaines et châteaux dans la région du Franschhoek, produisant 462 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Franschhoek s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée.
Les vins blanc du Domaine Haut Espoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de courgettes rondes farcies, morue au four à la portugaise ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Haut Espoir révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Haut Espoir est un vin puissant avec une belle fraicheur.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins rosé du Domaine Haut Espoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, gigot bitume ou filet mignon au curry.
Au nez le vin rosé du Domaine Haut Espoir révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Désigne à la fois la charpente et la constitution d'ensemble d'un vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Franschhoek ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Haut Espoir.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Des ouvriers participant à la vendange à Branne (Gironde), dans l’Entre-deux-Mers, le 28 août 2024. CHRISTOPHE ARCHAMBAULT / AFP En Champagne, les sécateurs ne s’agitent pas encore dans les rangs de vigne quand dans le vignoble de Fitou, les pressoirs sont déjà à l’arrêt. Une illustration de la diversité des terroirs viticoles français. C’est à ce moment crucial, en plein mitan des vendanges, que le ministère de l’agriculture a publié sa nouvelle prévision de production pour le millésime 2024. E ...
Il n’y a pas que le vin, dans la vigne. Il y a aussi de l’art, des jeux, des balades et des pique-niques dans l’herbe. Chaque été, les vignerons du Bergeracois se mettent en quatre pour attirer les visiteurs… y compris ceux qui n’aiment pas le vin. Avec quand même l’espoir qu’ils l’aimeront en repartant, évidemment. Résultat, le vignoble fourmille d’animations. En voici florilège par appellations, for ...
« L’idée de ce festival est née au début de l’année. Lors d’une dégustation au Coworking W’in, nous avons échangé avec des viticulteurs qui nous ont parlé de la triste situation dans laquelle ils se trouvaient », évoque Karine Chevilliet, la présidente de l’association Sacevoit dont… « L’idée de ce festival est née au début de l&rsq ...
Désigne à la fois la charpente et la constitution d'ensemble d'un vin.
