Le Domaine Holzapfel fait parti des domaines à suivre à Wachau. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Wachau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Holzapfel à Wachau parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Holzapfel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Holzapfel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Holzapfel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de côtes de porc au curry et au miel, quiche saumon-chèvre ou gâteau de foies de volaille.
Au nez le vin blanc du Domaine Holzapfel révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Holzapfel est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Wachau se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Wachau est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 156 domaines et châteaux dans la région du Wachau, produisant 1228 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wachau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
Les vins rouge du Domaine Holzapfel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, pilaf ouzbek ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.
Au nez le vin rouge du Domaine Holzapfel révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Holzapfel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Les vins rosé du Domaine Holzapfel s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la..., flamenkuche express ou tarte gourmande tomates-thon-champignons.
Au nez le vin rosé du Domaine Holzapfel révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Se dit d'un vin dominé par la présence de l'alcool.
Une route des vins de prévue dans la région de Wachau ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Holzapfel.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
En mars, sur les étalages des marchés, apparaissent ces langoustines qui frétillent encore, comme si elles venaient de sortir de l’eau. Ce crustacé est l’un des plus fins et des plus diététiques – si on n’abuse pas du pain, du beurre salé ou de la mayonnaise. C’est un aliment riche en protéines et minéraux, mais faible en lipides. En général, le gastronome français se dél ...
Sauvignon de Loire ou d’Autriche Consommée dans le monde entier, la coriandre fraîche parfume les préparations à base de poissons marinés, les salades mélangées, etc. En Orient, ses graines donnent du goût aux tajines, légumes et pâtisseries. En Asie, ses racines servent à la préparation de condiments ; elle est l’un des ingrédients du curry vert. Intéressons-nous plus particuliè ...
Vous avez probablement déjà entendu dire : « Ce qui compte, au fond, c’est son goût ». Autrement dit, le fait d’aimer tel ou tel vin permet d’affirmer que c’est nécessairement un bon vin. Une telle vision n’est pas sans rappeler l’allégorie de la caverne de Platon : des hommes enchaînés dans une caverne qui n’ont jamais vu la lumière du jour ne connaissent que leur ombre et leurs voix. S’ils en sortent, ils seront éblouis par la lumière du jour. Or, une fois que les yeux se seront adaptés, c’est ...
Se dit d'un vin dominé par la présence de l'alcool.
