Le Cave Vinicole de Hunawihr en Alsace

Cave Vinicole de Hunawihr
Le domaine propose 115 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 288 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Cave Vinicole de Hunawihr fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 115 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au milieu des paysages de collines verdoyantes de l'Alsace, la Cave Vinicole de Hunawihr est l'une des plus anciennes et des plus réputées cave vinicole de la France. Depuis ses portes depuis plus de 300 ans, la cave se consacre à la production de vin produit à partir des cépages locaux rares, notamment le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Riesling. Ses bâtiments de pierre grise ornés de vitraux sont élégamment éclairés par l'immense entrée de la cave qui offre également une vue spectaculaire sur le majestueux paysage alsacien. Les vignes cultivées par l'équipe diplômée de la cave est ensemencée par des méthodes traditionnelles, ce qui permet à chaque bouteille de produire le meilleur des arômes et nuances de saveurs que l'Alsace a à offrir. Les caves se consacrent également à la mise en bouteille de leurs propres vins par le biais de superbes remuages manuelles ainsi qu'à l'étiquetage des bouteilles. Les visiteurs sont invités à découvrir l'art délicat de l'oenologie et à apprendre à choisir le vin. La Cave Vinicole de Hunawihr organise des fêtes, des salons et des dégustations afin que les visiteurs puissent découvrir d'autres cépages et saveurs. Ils sont invités à se promener à travers une boutique de vin artisanale et à acheter des bouteilles personnalisées adaptées à leurs préférences personnelles. Des événements spéciaux sont organisés régulièrement pour souligner les vins et la tradition alsacienne. Natural House, le plus ancien bar à vin de la région, est parfait pour savourer les vins de la cave. La Cave Vinicole de Hunawihr a récemment été couronnée «Grand Trophy» par le Guide Hachette des Vins, témoignant de son engagement envers le plus haut niveau de qualité pour ses vins. De plus, la cave a remporté le Trophée des Vins d'Alsace, un trophée pour le meilleur vin produit par une cave alsacienne, pour la quatrième année consécutive. La Cave Vinicole de Hunawihr se distingue par son travail acharné envers la qualité et ses efforts pour transmettre et promouvoir l'anthropologie culturelle d'Alsace à travers ses v

Top des meilleurs vins du Cave Vinicole de Hunawihr

À la recherche des meilleurs vins du Cave Vinicole de Hunawihr à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave Vinicole de Hunawihr. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave Vinicole de Hunawihr avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Cave Vinicole de Hunawihr

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave Vinicole de Hunawihr

Les vins blanc du Cave Vinicole de Hunawihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de riz cantonais, taboulé à l'italienne ou tagine d'agneau au miel et aux oignons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Cave Vinicole de Hunawihr

Au nez le vin blanc du Cave Vinicole de Hunawihr révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, cire d'abeille ou beurre et parfois aussi des arômes de brioche, silex ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Cave Vinicole de Hunawihr est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave Vinicole de Hunawihr

  • 2019avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave Vinicole de Hunawihr

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Cave Vinicole de Hunawihr

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave Vinicole de Hunawihr

Les vins rouge du Cave Vinicole de Hunawihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'aiguillette de canard au miel, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Cave Vinicole de Hunawihr

Au nez le vin rouge du Cave Vinicole de Hunawihr révèle souvent des types d'arômes de chêne, fraises ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Cave Vinicole de Hunawihr est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Cave Vinicole de Hunawihr

  • 2012avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave Vinicole de Hunawihr

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Cave Vinicole de Hunawihr

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Cave Vinicole de Hunawihr

Les vins effervescent du Cave Vinicole de Hunawihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de rouille de seiche de ma grand-mère sétoise, poulet frit ou gressins de lili.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Cave Vinicole de Hunawihr

Au nez le vin effervescent du Cave Vinicole de Hunawihr révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin effervescent du Cave Vinicole de Hunawihr est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Cave Vinicole de Hunawihr

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Cave Vinicole de Hunawihr

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris
  • Auxerrois
  • Pinot Noir
  • Riesling

Le mot du vin: Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.

Les grands vins doux du Cave Vinicole de Hunawihr

Accords mets et vins avec un vin doux du Cave Vinicole de Hunawihr

Les vins doux du Cave Vinicole de Hunawihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de la saucisse au four, saumon au miel et au soja ou cari de poulet (comme à la réunion).

Analyse organoleptique des vins doux du Cave Vinicole de Hunawihr

Au nez le vin doux du Cave Vinicole de Hunawihr révèle souvent des types d'arômes de lychee, fruits tropicaux. En bouche le vin doux du Cave Vinicole de Hunawihr est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Cave Vinicole de Hunawihr

  • 2016avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Cave Vinicole de Hunawihr

  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Cave Vinicole de Hunawihr

Accords mets et vins avec un vin rosé du Cave Vinicole de Hunawihr

Les vins rosé du Cave Vinicole de Hunawihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso buco aux champignons, porc effiloché (us pulled pork ) ou aiguillette de canard façon normande.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Cave Vinicole de Hunawihr

  • Pinot Noir
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Cycle végétatif

Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave Vinicole de Hunawihr

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave Vinicole de Hunawihr.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Actualités du Cave Vinicole de Hunawihr et des vins de la région

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Les Salons « livre et vin » : des rencontres littéraires et épicuriennes

Vin et livre, outre le fait de partager des lettres communes, sont régulièrement associés. Les romans s’inscrivent souvent dans des décors de vignobles et de châteaux de nos régions viticoles. Mais saviez-vous qu’il existe aussi un autre lien fort qui unit ces deux métiers créatifs entre terroir et passion ? En effet, chaque année, de nombreux salons littéraires s’organisent dans des villes emblématiques d’appellations, mais aussi dans des communes attachées à partager cet amour du mot et d ...

Le mot du vin: Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.

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