Le Domaine Iaya d'Asolo Prosecco en Vénétie

Pendant la pandémie de Covid-19, le vignoble alsacien et ses professionnels ne manquent pas d’idées ! Le Conseil Inter-professionnel des Vins d’Alsace organise depuis ce lundi 7 juin, jusqu’au mercredi 9 juin 23 heures, un salon des vins avec de vraies dégustations et des rendez-vous virtuels.  Ce premier Digi’Tasting, réservé aux professionnels, permet à une centaine de vignerons alsaciens d’être en contact avec de futurs clients étrangers. C’est une première ...

Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...

Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...