Le Domaine Idiom fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Idiom à Stellenbosch parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Idiom. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Idiom avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Idiom s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de colombo de porc, colombo de poulet (antilles) ou blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur).
Au nez le vin blanc du Domaine Idiom révèle souvent des types d'arômes d'ananas, orange ou vanille et parfois aussi des arômes d'abricot, citron ou caramel. En bouche le vin blanc du Domaine Idiom est un vin puissant.
La région viticole du Stellenbosch se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. En bouche du Stellenbosch est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 560 domaines et châteaux dans la région du Stellenbosch, produisant 3372 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Stellenbosch s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, volaille ou porc.
Les vins rouge du Domaine Idiom s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de ballotine de poulet au jambon et aux champignons, samoussa 3 fromages réunionnais ou pad thai.
Au nez le vin rouge du Domaine Idiom révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Idiom est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins doux du Domaine Idiom s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc ou lapin a la provencale (façon mario).
Au nez le vin doux du Domaine Idiom révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits sechés.
Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Stellenbosch ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Idiom.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
C’est, à notre humble avis, la question primordiale. Un vin, ça se choisit déjà en fonction des hôtes bien davantage que pour honorer la perdrix ou le homard. On peut même envisager d’inverser les données du problème. Penser d’abord à comment ils et elles se comportent à table avant d’aller chez le caviste. Les accords mets et vins les plus audacieux ou simplement réussis finiront échoués, ensablés comme le vieux paquebot Lydia de Port-Barcarès si, autour de la table, le ...
« Gageure » Sommaire "Gageure" « Avant les vignes étaient plantées par blocs carrés », raconte à l’AFP Rosa Kruger, 64 ans, regard bleu intense, au domaine Reyneke situé au coeur du vignoble de Stellenbosch, qui passait pour une douce dingue quand elle s’est lancée dans cette croisade il y a plus d’une dizaine d’années. La conseillère viticole, mondialement saluée pour sa contribution à la qua ...
Six mois après « Les Champs captants » (Robert Laffont), une rencontre amoureuse sur une île du Rhône, Florence Delaporte livre un recueil de nouvelles dédiées au vin. Comme pour ses romans, qui nous ont menés d’Australie en Allemagne, de Normandie en Bretagne, chaque texte est un voyage, un ailleurs. L’auteure du très sensible « Je n’ai pas de château » – son premier ouvrage paru chez Gallimard, prix Wepler 1998 – se balade des Cyclades à… Six mois après « Les Champs captants » (Robert La ...
Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.
