Le Domaine Ritterhof de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige

Domaine Ritterhof
Le domaine propose 40 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 20 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Ritterhof fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ritterhof

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ritterhof à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ritterhof. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ritterhof avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ritterhof

Les vins rouge du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, lasagnes chèvre et épinards ou tajine d'agneau aux fèves.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ritterhof

Au nez le vin rouge du Domaine Ritterhof révèle souvent des types d'arômes de cassis, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Ritterhof est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ritterhof

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ritterhof

  • Lagrein
  • Cabernet Sauvignon
  • Blauburgunder
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Vernatsch

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ritterhof

Les vins blanc du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, garba ( côte d'ivoire ) ou souris d'agneau caramélisées.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ritterhof

Au nez le vin blanc du Domaine Ritterhof révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, épices ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Ritterhof est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ritterhof

  • 2019avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ritterhof

  • Gewürztraminer
  • Chardonnay
  • Moscato Giallo
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Grigio
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Lagrein

Le cépage Lagrein (également connu sous le nom de Lagrain) est un cépage autochtone originaire de la région italienne du Trentin (au nord du pays), entre la Vénétie et les Abruzzes. D'aspect dense et compact, Lagrein est connu pour sa résistance aux maladies et est fortement adaptable aux différents climats. Doté d'une robe pourpre brillante, ce raisin noir a des saveurs vineuses intenses et une forte concentration en polyphénols et tanins, ainsi qu'une acidité naturelle qui en font un partenaire idéal pour les vins rouges italiens élaborés dans cette région. On retrouve généralement des caractéristiques variées dans les vins produits à partir de cet ingrédient, telles qu'une profonde robe riche en couleur, des arômes de fruits noirs, des tanins prononcés et une grande complexité aromatique et gustative. La structure solide du vin et sa longueur en bouche sont d'autres qualités qu'on lui prête. Le Lagrein est un cépage champion pour les vins rouges tels que le Teroldego et le Santa Maddalena, connus pour leurs notes fruitées subtiles et leurs accents épicés. Il est également populaire pour la production d'un vin blanc sec issu du même cépage, bien qu'il existe aussi des vins mousseux rosés, digestifs, doux et mêmes épicés.

Les grands vins effervescents du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ritterhof

Les vins effervescent du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes d'ailes de raie sauce au beurre noir, currywurst ou tiramisu (recette originale).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ritterhof

  • Gewürztraminer

Le mot du vin: AOC

Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.

Les grands vins rosés du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ritterhof

Les vins rosé du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ritterhof

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ritterhof

  • Lagrein

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins doux du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ritterhof

Les vins doux du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tresses de sole et saumon aux morilles, kebab d'agneau ou pancakes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ritterhof

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ritterhof

  • Gelber Muskateller
  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Caractère

Se dit d'un vin typé qui se distingue par son originalité. Employé au pluriel, désigne l'ensemble des constituants organoleptiques d'un vin (saveurs et sensations tactiles).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ritterhof

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ritterhof.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Ritterhof et des vins de la région

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