Le Domaine Tavernello de Rubicone en Émilie-Romagne

Domaine Tavernello
Le domaine propose 42 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe Caviro
Il est classé au top 109 des domaines d'Émilie-Romagne
Il se situe en Rubicone dans la région d'Émilie-Romagne
Retrouvez le Domaine Tavernello sur Facebook

Le Domaine Tavernello fait parti des domaines à suivre à Rubicone. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Rubicone à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tavernello

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tavernello à Rubicone parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tavernello. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tavernello avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Tavernello

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tavernello

Les vins blanc du Domaine Tavernello s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes bolognaise, quiche chèvre lardons ou chips de parmesan.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tavernello

Au nez le vin blanc du Domaine Tavernello révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de lime, poire ou melon. En bouche le vin blanc du Domaine Tavernello est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tavernello

  • 2015avec une note moyenne de 3.31/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 1981avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tavernello

  • Chardonnay
  • Trebbiano
  • Pinot Grigio
  • Grillo
  • Garganega
  • Grecanico

À la découverte de la région viticole de Rubicone

La région viticole du Rubicone se situe dans la région d'Emilia en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Biscardo et le Domaine Umberto Cesari y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Rubicone sont les Sangiovese, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rubicone révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou beurre et parfois aussi des arômes de myrtille, minéral ou fruits rouges.

En bouche du Rubicone est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 345 domaines et châteaux dans la région du Rubicone, produisant 633 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Rubicone s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins effervescents du Domaine Tavernello

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tavernello

Les vins effervescent du Domaine Tavernello s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de carbonnade flamande, pâtes au thon et à la tomate ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Tavernello

Au nez le vin effervescent du Domaine Tavernello révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Tavernello est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Tavernello

  • 2016avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tavernello

  • Lambrusco
  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Pignoletto
  • Glera

Découvrez le cépage: Glera

Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.

Les grands vins rouges du Domaine Tavernello

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tavernello

Les vins rouge du Domaine Tavernello s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de millet au gruyère, cannellonis poulet, poivron et mozzarella ou curry d'agneau et noix de coco à l'africaine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tavernello

Au nez le vin rouge du Domaine Tavernello révèle souvent des types d'arômes de cerise, fromage ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de végétal, évolution (vieillissement) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Tavernello est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tavernello

  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tavernello

  • Sangiovese
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Montepulciano
  • Cabernet Sauvignon
  • Nero d'Avola

Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.

Les grands vins rosés du Domaine Tavernello

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tavernello

Les vins rosé du Domaine Tavernello s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), vitello tonnato ou sauté de porc au curry maison.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tavernello

  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tavernello

Une route des vins de prévue dans la région de Rubicone ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tavernello.

Découvrez le cépage: Catarratto Bianco

Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.

Actualités du Domaine Tavernello et des vins de la région

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Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.

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