Le Domaine St-Jacques de Quebec

Domaine St-Jacques
Le domaine propose 16 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 10 des domaines de Quebec
Il se situe en Quebec

Le Domaine St-Jacques fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Quebec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine St-Jacques

À la recherche des meilleurs vins du Domaine St-Jacques à Quebec parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine St-Jacques. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine St-Jacques avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine St-Jacques

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine St-Jacques

Les vins rouge du Domaine St-Jacques s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou faisan aux champignons et aux tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine St-Jacques

Au nez le vin rouge du Domaine St-Jacques révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, épices ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine St-Jacques est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine St-Jacques

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.35/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine St-Jacques

  • Marechal Foch
  • Lucie Kuhlmann
  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Baco Noir

À la découverte de la région viticole de Quebec

Le Québec est la plus grande province du Canada. Elle s'étend sur près de 20 degrés de latitude entre 44°N et 62°N. Bien que son Climat continental rigoureux rende la viticulture extrêmement difficile, l'industrie du vin y est florissante. La viticulture est essentiellement confinée à l'extrême sud de la province, le Long de la frontière internationale avec les États-Unis.

Les cépages hybrides résistants au froid tels que le Maréchal Foch, le Seyval Blanc et le Vidal dominent les vignobles de la région. Plus précisément, la plupart des vignobles du Québec sont situés dans la région entourant immédiatement Montréal, sur les rives du fleuve Saint-Laurent. Il y a quelques vignobles près de la ville de Québec, à 200 kilomètres (140 miles) au nord-est. La vallée du fleuve est fertile, mais les hivers extrêmement longs causés par le climat continental du Québec obligent les Vignerons à se tourner vers des cépages à Maturation précoce, capables de résister à des températures extrêmes.

Le Québec produit beaucoup moins de vin que son voisin l'Ontario, mais il est réputé pour la qualité de son vin de glace. Même s'il représente moins de 10 % de la production totale de la province, il obtient facilement les meilleurs prix. Le raisin Vidal, à la peau épaisse, est bien adapté à la production de vin de glace. La plupart des vins québécois sont consommés localement.

Les grands vins blancs du Domaine St-Jacques

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine St-Jacques

Les vins blanc du Domaine St-Jacques s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope milanaise (italie), chinchards au vin blanc et au raisin ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine St-Jacques

Au nez le vin blanc du Domaine St-Jacques révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine St-Jacques

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine St-Jacques

  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Pinot Noir
  • Seyval Blanc

Découvrez le cépage: Baco noir

C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.

Les grands vins doux du Domaine St-Jacques

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine St-Jacques

Les vins doux du Domaine St-Jacques s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine St-Jacques

Au nez le vin doux du Domaine St-Jacques révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine St-Jacques

  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine St-Jacques

  • Vidal Blanc
  • Vandal-Cliche
  • Marechal Foch
  • Lucie Kuhlmann

Le mot du vin: N-D

Négociant-distributeur. En Champagne, entreprise achetant des vins finis en bouteilles qui sont habillées sous un nom de marque avec les propres étiquettes du négociant.

Les grands vins rosés du Domaine St-Jacques

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine St-Jacques

Les vins rosé du Domaine St-Jacques s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine St-Jacques

  • Marechal Foch
  • Lucie Kuhlmann

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine St-Jacques

Une route des vins de prévue dans la région de Quebec ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine St-Jacques.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine St-Jacques et des vins de la région

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B13, le Blanc de Noirs cristallin et ciselé de Bollinger

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Le mot du vin: N-D

Négociant-distributeur. En Champagne, entreprise achetant des vins finis en bouteilles qui sont habillées sous un nom de marque avec les propres étiquettes du négociant.