Le Domaine Jean-Guy Revillon dans le Beaujolais

Domaine Julien Sunier2020AOC MorgonVin rougeVin du Beaujolais Note : 92/100Prix : 18 € Commentaire de dégustation : De grande garde, ce morgon est un vin complet, aux tanins précis. Le mot du domaine : « Encuvage par gravité, levures indigènes, sans SO2, macération carbonique durant dix jours puis semi-carbonique dix jours, décuvage manuel, pressurage à l’ancienne avec pressoir vertical. Un élevage 100% en fût de 228 litres ...

Le beaujolais nouveau, comme tout primeur, implique un savoir-faire particulier des vignerons, et présente des défis bien à lui. Pas si simple à réaliser, son calendrier serré impose parfois aux vignerons des petites et grandes frayeurs et une grande attention. Immersion dans la création du primeur, en compagnie de Fabien Chasselay, vigneron au domaine Chasselay à Châtillon d’Azergues, dont on apprécie toutes les cuvées, y compris bien sûr leur beaujolais nouveau et la cuvée de la Marduette ...

Simple, belle, efficace et symbolique : la nouvelle communication visuelle du Beaujolais Nouveau met en avant toutes les caractéristiques et les forces du primeur. Explications avec la directrice artistique de l’agence Sowine, Céleste Bigo, et illustratrice de la campagne. Quelles ont été les idées qui ont guidé la création de l’affiche ? Nous sommes tout de suite partis sur quelque chose de moderne, avec le souhait de mettre fortement en avant la date, car nous avons constaté que beaucoup de pe ...