Le Domaine Jean-Luc Baldès de Cahors dans le Sud-Ouest

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins effervescent du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, fajitas de poulet ou fusillis natalias.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins rouge du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, tajine d'agneau au miel et aux fruits secs ou filets de poulet à la moutarde et à la crème.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean-Luc Baldès

Au nez le vin rouge du Domaine Jean-Luc Baldès révèle souvent des types d'arômes de cerise noire, prune noire ou champignon et parfois aussi des arômes de girofle, cassis ou toasté. En bouche le vin rouge du Domaine Jean-Luc Baldès est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Luc Baldès

• 1998avec une note moyenne de 4.22/5
• 2000avec une note moyenne de 4.13/5
• 1999avec une note moyenne de 4.11/5
• 1996avec une note moyenne de 4.10/5
• 2001avec une note moyenne de 4.08/5
• 2006avec une note moyenne de 4.04/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins blanc du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, poisson au four rapide et ou confiture d'orange.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Luc Baldès

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Luc Baldès révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Luc Baldès

• 2015avec une note moyenne de 4.01/5
• 2009avec une note moyenne de 3.91/5
• 2010avec une note moyenne de 3.87/5
• 2011avec une note moyenne de 3.77/5
• 2012avec une note moyenne de 3.75/5
• 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins rosé du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de tajine de lotte, tajine de poulet aux olives et pommes de terre ou croque monsieur aux 4 fromages.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Jean-Luc Baldès

Au nez le vin rosé du Domaine Jean-Luc Baldès révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jean-Luc Baldès

• 2011avec une note moyenne de 4.20/5
• 2010avec une note moyenne de 4.10/5
• 2018avec une note moyenne de 3.90/5
• 2017avec une note moyenne de 3.70/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5
• 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins doux du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de moules au romarin et barbecue, cari de poisson à la réunionnaise ou tarte aux poires.