À la recherche d'un bon vin de Marcillac dans le Sud-Ouest parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Marcillac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Marcillac avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Marcillac pas cher ou vendre un vin rouge de Marcillac au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Marcillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, pastillas à l'agneau et abricots ou crevettes au curry express.
Au nez le vin rouge de la région de Marcillac révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fer, myrtille ou minéral. En bouche le vin rouge de la région de Marcillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Marcillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Marcillac.
La région viticole du Marcillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Cros et le Domaine du Cros y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Marcillac sont les Fer-servadou, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Marcillac révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fer, myrtille ou minéral.
En bouche du Marcillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Marcillac, produisant 50 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Marcillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Vous voulez acheter un vin blanc de Marcillac pas cher ou vendre un vin blanc de Marcillac au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Marcillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, saumon sauvage à la vapeur de verveine ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).
Au nez le vin blanc de la région de Marcillac révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Une route des vins de prévue dans la région de Marcillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Marcillac.
Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).
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Les vins rosés de la région de Marcillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de la potée de bernard, colombo de poulet ou papillotes de harengs au comté.
Une route des vins de prévue dans la région de Marcillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Marcillac.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Vous voulez acheter un vin doux de Marcillac pas cher ou vendre un vin doux de Marcillac au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Marcillac s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Une route des vins de prévue dans la région de Marcillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Marcillac.
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
Les vins à goûter autour de Toulouse et Montauban Sommaire Les vins à goûter autour de Toulouse et Montauban Les vins à goûter au sud de Périgueux Les vins à goûter autour d’Aurillac Les vins à goûter autour de Bayonne Les vins à goûter autour d’Auch Les appellations du Sud-Ouest de la France engendrent des vins aux identités très fortes, liées aux caractéristiques de leur ...
Où est cultivé le malbec en France ? Sommaire Où est cultivé le malbec en France ? Le malbec dans d’autres pays Les arômes du malbec Où est la meilleure expression du malbec ? La vigne de malbec Le malbec, aussi appelé côt, est un cépage de cuve français qui produit du vin rouge. Il peut porter plusieurs noms selon sa région d’implantation : pied noir au sud du Lot-et-Garonne, auxerrois, bourguignon ...
Domaine MathaBaiser Retrouvé 2020AOC MarcillacVin rougeVin du Sud-Ouest Note : 92/100Prix : 11,50 € Commentaire de dégustation : Beau jus franc et bien équilibré pour un vin complexe. Un canon de l’appellation auquel il ne manque rien si ce n’est quelques années de garde. Le mot du domaine : « Cette cuvée 2020 est 100 % fer servadou, issue d’un terroir de rougier typique de la région (argilo-calcaire ...
