Le Château Combel La Serre de Cahors dans le Sud-Ouest

Château Combel La Serre
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 75 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Cahors dans la région du Sud-Ouest
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Le Château Combel La Serre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Combel La Serre est un prestigieux domaine viticole situé au sud de la région vallonnée de Cahors, dans le Lot en France. Il est également associé à un vignoble entourant le château et à la production de très grands vins rouges. Fondé en 1673, le domaine est implanté sur des terrains provenant de la célèbre famille Gasquet. Le domaine compteactuellement 75 hectares et est situé à seulement 500 m au-dessus du niveau de la mer, aux portes des Cévennes. Les vignes sont réparties sur trois parcelles de terres de graines, de clayet et de coteaux. Les sols sont riches en cailloux calcaires, en sables et en argile, ce qui donne aux vins une structure riche et complexe. Cet équilibre est essentiel pour produire des vins puissants et dotés d’une grande longévité. Le Château Combel La Serre propose une variété de vins qui reflète l’excellence et la diversité de ses terroirs. Sa gamme de vins comprend des rouges, des blancs, et même des vin doux. On retrouve parmi ces vins les «Château Combel La Serre» et «L’Orangerie», ainsi que le fameux vin doux «Les Douceurs du Château», mentionné par Robert Parker. Le Château Combel La Serre est également associé à un vignoble qui, à travers sa production de grands vins rouges, est très considéré par les amateurs de vin. Les vins servis dans le domaine sont très appréciés pour leur grande complexité et pour leur corps puissant. Les vins sont principalement réalisés à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah et Sauvignon, pour une structure riche et d’une grande longévité, de sorte que les années suivantes et même les années suivantes, les vins rouges produits par le domaine continuent à recevoir de nombreux éloges dans le monde entier. Le Château Combel La Serre est donc un domaine viticole de grande qualité et très respecté pour la finesse de ses vins. On y produit des vins rouges complexes, à la fois riches et équilibrés, ainsi que des vins blancs et servis dans leur maison, comme des vins doux. Le domaine a pris en main toutes les

Top des meilleurs vins du Château Combel La Serre

À la recherche des meilleurs vins du Château Combel La Serre à Cahors parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Combel La Serre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Combel La Serre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Combel La Serre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Combel La Serre

Les vins rouge du Château Combel La Serre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, le couscous algerois de daniel ou poulet curry et oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Combel La Serre

Au nez le vin rouge du Château Combel La Serre révèle souvent des types d'arômes de cerise, champignon ou cuir et parfois aussi des arômes de framboise, canneberge ou poivre. En bouche le vin rouge du Château Combel La Serre est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Combel La Serre

  • 2019avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Combel La Serre

  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Cahors

La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.

En bouche du Cahors est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 275 domaines et châteaux dans la région du Cahors, produisant 856 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cahors s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.

Les grands vins blancs du Château Combel La Serre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Combel La Serre

Les vins blanc du Château Combel La Serre s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Combel La Serre

Au nez le vin blanc du Château Combel La Serre révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, minéral ou poire et parfois aussi des arômes de pierre, fruits à noyau ou minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Combel La Serre

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Combel La Serre

  • Vermentino

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rosés du Château Combel La Serre

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Combel La Serre

Les vins rosé du Château Combel La Serre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), courgettes rondes farcies ou cake jambon olives sans gluten.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Combel La Serre

Au nez le vin rosé du Château Combel La Serre révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Combel La Serre

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Combel La Serre

  • Malbec

Le mot du vin: Négociant-éleveur

Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Combel La Serre

Une route des vins de prévue dans la région de Cahors ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Combel La Serre.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Actualités du Château Combel La Serre et des vins de la région

Le Récap’ de la semaine par La RVF

LVMH met la main sur château Minuty Hervé Fabre Sommaire LVMH met la main sur château Minuty Raimonds Tomsons : "J’ai l’impression de rêver" Pascaline Lepeltier : "C’est de ma faute, j’ai fait une erreur bête" Les exportations record de vins et spiritueux français font briller les yeux des producteurs Ruinart lance un nouveau projet architectural pour attirer plus de visiteurs sur son site historique M&ea ...

VDF Dios y Diablo 2021 du domaine Combel-la-Serre

Combel-la-SerreDios y Diablo 2021Dénomination Vin de FranceVin blancVin du Sud-Ouest Note : 90/100Prix : 30 € Commentaire de dégustation : Dios y Diablo est un blanc séduisant qui a du coffre, sur l’orange et la menthe. Le mot du domaine : « Dios y Diablo est un vin blanc issu de notre parcelle de Vermentino plantée sur le plateau calcaire des environs de Cahors. Vendangés à la main, les raisins, en partie éraflés, sont introduit ...

L’œnotourisme s’étoffe dans le vignoble de Cahors

A Cahors, de nouveaux lieux d’hébergement apparaissent sur les domaines. Le château de Chambert, le Clos Troteligotte et le Mas Del Périé ont tous trois choisi d’élargir leur offre œnotouristique afin de permettre aux visiteurs de rester pour la nuit. ©Château de Chambert ©mas del perie ©Clos Troteligotte Sur l’appellation Cahors, des domaines ont choisi de développer leur offre œnotouristique et notamment l’hébergement. Le chemin emprunté semble naturel pour ces maisons ...

Le mot du vin: Négociant-éleveur

Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.

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