Le Domaine Jean Sipp fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 39 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Sipp à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Sipp. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Sipp avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Jean Sipp s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de jardinière de légumes, chirashi saumon avocat ou pâtes aux brocolis.
Au nez le vin blanc du Domaine Jean Sipp révèle souvent des types d'arômes de pierre, minéral ou fleur de sureau et parfois aussi des arômes de végétal, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Jean Sipp est un vin puissant avec une belle fraicheur.
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.
Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.
Les vins effervescent du Domaine Jean Sipp s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de langouste et st jacques sur lit de poireaux, escalopes milanaises comme en italie ou coxinha au poulet (croquettes).
Au nez le vin effervescent du Domaine Jean Sipp révèle souvent des types d'arômes d'agrume, évolution (vieillissement) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, ananas ou fermenté (levuré). En bouche le vin effervescent du Domaine Jean Sipp est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Les vins rouge du Domaine Jean Sipp s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes de veau paysannes et leur risotto, tatin de navets confits au parme ou chakchouka.
Au nez le vin rouge du Domaine Jean Sipp révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Jean Sipp est un vin avec une belle fraicheur.
Vin ample, complet et harmonieux, offrant une grande richesse de saveurs.
Les vins doux du Domaine Jean Sipp s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de piperade basque, poke bowl avocat et thon mariné ou tarte au poulet épicé et à la moutarde.
Au nez le vin doux du Domaine Jean Sipp révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier).
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean Sipp.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Quel vin boire avec un dessert ? Quel vin pour accompagner mon dessert ? Une question qui revient souvent en fin de repas au moment de ramener les mets sucrés. Alors avec un gâteau ou des fruits, plutôt un blanc moelleux ou un vin rouge léger ? Pour vous aider à parfaitement conclure vos repas, La RVF vous propose quelques suggestions d’accords entre vin et dessert. Quel vin boire avec un dessert ? Avec de la rhubarbe : un gamay du Beaujolais. Par exemple, ...
Domaine WachSylvaner Duttenberg 2018Vin blancVin d’Alsace Note : 89/100Prix : 9 € Commentaire de dégustation : Le sylvaner prend des notes florales et raconte la densité des vieilles vignes, mais son amertume est un peu prononcée. Le mot du domaine : « Le sylvaner lieu-dit Duttenberg est issu de vignes de plus de 50 ans d’âge plantées sur le versant nord du Grand Cru Moenchberg. Ce vin sec dévoile de délicats arômes de fleurs ...
Le Pas Saint-MartinMille Rocs 2018 AOC AnjouVin blancVin biologiqueVin de la Vallée de la Loire Note : 90/100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Le caractère solaire de 2018 a conféré une mâche de bouche inattendue à cette cuvée produite sur les schistes orientaux de l’Anjou Noir. Sa trame tonique de pomelo est enrobée par le gras fumé du millésime et de l’élevage soulignant des amers fenouil ...
Vin ample, complet et harmonieux, offrant une grande richesse de saveurs.
