Domaine Jean SippOptimus No. 1
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Optimus No. 1 du Domaine Jean Sipp de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de chêne, tropical ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Optimus No. 1
Les accords qui marchent parfaitement avec le Optimus No. 1
Les accords mets et vins originaux avec le Optimus No. 1
Le Optimus No. 1 du Domaine Jean Sipp s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de thon grillé marinade méditerranéenne, moules au roquefort ou poulet à la gaston gérard.
Détails et informations techniques sur le Optimus No. 1 du Domaine Jean Sipp
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Optimus No. 1 du Domaine Jean Sipp sont 2015, 2014, 2010, 2012
Informations sur le Domaine Jean Sipp
Le Domaine Jean Sipp fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Accords mets et vins : quel vin boire avec un dessert ?
Quel vin boire avec un dessert ? Quel vin pour accompagner mon dessert ? Une question qui revient souvent en fin de repas au moment de ramener les mets sucrés. Alors avec un gâteau ou des fruits, plutôt un blanc moelleux ou un vin rouge léger ? Pour vous aider à parfaitement conclure vos repas, La RVF vous propose quelques suggestions d’accords entre vin et dessert. Quel vin boire avec un dessert ? Avec de la rhubarbe : un gamay du Beaujolais. Par exemple, ...
Sylvaner Duttenberg 2018 du domaine Wach
Domaine WachSylvaner Duttenberg 2018Vin blancVin d’Alsace Note : 89/100Prix : 9 € Commentaire de dégustation : Le sylvaner prend des notes florales et raconte la densité des vieilles vignes, mais son amertume est un peu prononcée. Le mot du domaine : « Le sylvaner lieu-dit Duttenberg est issu de vignes de plus de 50 ans d’âge plantées sur le versant nord du Grand Cru Moenchberg. Ce vin sec dévoile de délicats arômes de fleurs ...
Anjou Mille Rocs 2018 du domaine Le Pas Saint-Martin
Le Pas Saint-MartinMille Rocs 2018 AOC AnjouVin blancVin biologiqueVin de la Vallée de la Loire Note : 90/100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Le caractère solaire de 2018 a conféré une mâche de bouche inattendue à cette cuvée produite sur les schistes orientaux de l’Anjou Noir. Sa trame tonique de pomelo est enrobée par le gras fumé du millésime et de l’élevage soulignant des amers fenouil ...
Le mot du vin: Doucereux
Vin pommadé à la douceur un peu écoeurante.
