Domaine Jean-Yves DeveveyChassagne-Montrachet
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Chassagne-Montrachet du Domaine Jean-Yves Devevey
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chassagne-Montrachet de Domaine Jean-Yves Devevey de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chassagne-Montrachet du Domaine Jean-Yves Devevey de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé.
Accords mets et vins avec du Chassagne-Montrachet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chassagne-Montrachet
Les accords mets et vins originaux avec le Chassagne-Montrachet
Le Chassagne-Montrachet du Domaine Jean-Yves Devevey s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes et poivrons, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou langouste et st jacques sur lit de poireaux.
Détails et informations techniques sur le Chassagne-Montrachet du Domaine Jean-Yves Devevey
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chassagne-Montrachet du Domaine Jean-Yves Devevey sont 2010, 2011, 2013
Informations sur le Domaine Jean-Yves Devevey
Le Domaine Jean-Yves Devevey fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet
La région viticole du Chassagne-Montrachet se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine René Lequin-Colin et le Domaine Remoissenet Père & Fils y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet révèle souvent des types d'arômes de tropical, gingembre ou cuir et parfois aussi des arômes de mangue, salé ou prune rouge.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
En Bourgogne, Jean-Yves Devevey, le vigneron de « l’entre-côtes »
A la tête d’un joli domaine de 7,5 hectares situé entre la côte de Beaune et la côte chalonnaise, le vigneron Jean-Yves Devevey, 55 ans, affiche le sourire de celui qui en a bavé. « Je n’ai pas toujours été aimable », avoue-t-il dans sa cave de Demigny (Saône-et-Loire), où il vinifie ses vins. C’est qu’il a dû se battre pour en arriver là, ayant pris un chemin atypique, comme la Bourgogne les aime. Et il est exemplaire de cette nouvelle Bourgogne, méconnue et à prix doux. Au dépar ...
La Bourgogne valorise ses trésors cachés
A la tête d’un joli domaine de 7,5 hectares situé entre la côte de Beaune et la côte chalonnaise, le vigneron Jean-Yves Devevey, 55 ans, affiche le sourire de celui qui en a bavé. « Je n’ai pas toujours été aimable », avoue-t-il dans sa cave de Demigny (Saône-et-Loire), où il vinifie ses vins. C’est qu’il a dû se battre pour en arriver là, ayant pris un chemin atypique, comme la Bourgogne les aime. Et il est exemplaire de cette nouvelle Bourgogne, méconnue et à prix doux. Au dépar ...
Où mangent les vignerons ? Nos 5 meilleures adresses dans le Sud-Ouest
Hostellerie de La Bouriane à Gourdon Sommaire Hostellerie de La Bouriane à Gourdon L’Auberge de la Forge à Lavalette Les Frères Ibarboure à Bidart Maison Duler à Lendou-en-Quercy Arrantzaleak à Ciboure Le Sud-Ouest : vaste ensemble pointé à hue et à dia par les présentateurs météo sans fondement cartographique, mais que l’on pourrait situer – quitte à en courroucer certains & ...
Le mot du vin: Croquant
Terme très imagé pour désigner dans les vins jeunes et vifs sur le fruit une sensation similaire au croquant du grain de raisin qui éclate sous la dent.
