Domaine Joseph MellotLes Royaux Chinon
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Royaux Chinon du Domaine Joseph Mellot de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de fumée, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Les Royaux Chinon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Royaux Chinon
Les accords mets et vins originaux avec le Les Royaux Chinon
Le Les Royaux Chinon du Domaine Joseph Mellot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, sauté de porc au curry maison ou lapin à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Les Royaux Chinon du Domaine Joseph Mellot
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Royaux Chinon du Domaine Joseph Mellot sont 2015
Informations sur le Domaine Joseph Mellot
Le Domaine Joseph Mellot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 62 vins à la vente dans la région de Chinon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chinon
La région viticole du Chinon se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marc Brédif et le Château de Saint Louans y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chinon sont les Cabernet franc, Chenin blanc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chinon révèle souvent des types d'arômes de cerise, eucalyptus ou orange et parfois aussi des arômes de cola, figue ou jeu.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Le Tronsec 2021, volume et vivacité
Le Tronsec 2021 est un Pouilly Fumé de la Maison Joseph Mellot. Un vin au fruité remarquable qui séduit immédiatement par sa fraîcheur et sa belle minéralité. Frais, équilibré, fin et minéral, Le Tronsec 2021 est un Sauvignon parfaitement maîtrisé de la Maison Joseph Mellot. Figure incontournable du paysage Sancerrois depuis 1513, Joseph Mellot est une Maison familiale toujours restée fidèle a& ...
[Bordeaux Tasting] Trois rouges de garde version Loire
Trois domaines du Val de Loire présents sur Bordeaux Tasting, samedi 10 et dimanche 11 décembre, présentent des rouges taillés pour la cave. Leur point fort : l’art d’associer complexité et buvabilité. Présents au premier étage du Palais de la Bourse en cette 11e édition de Bordeaux Tasting, trois références de la Loire font déguster leurs cuvées. Parmi celles-ci, des rouges qui associent finesse et profondeur. Joseph Mellot – Sancerre rouge « Le Connétable » 2019 (28 €) Le pinot ...
Pierre-Etienne 2018, le Sancerre complexe et minéral
La Maison Joseph Mellot dévoile sa magnifique cuvée Pierre Etienne 2018, un fabuleux Sancerre qui brille par son élégance, sa finesse, sa complexité et sa belle minéralité. Servi sur des mets raffinés, c’est un vin parfait pour les fêtes de fin d’année. La cuvée Pierre-Etienne 2018 est une parfaite illustration de l’excellence de la Maison Joseph Mellot, maison familiale incontournable de la r&ea ...
Le mot du vin: Amertume
Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
