Le Domaine Kmetija Kobal de Vipava de Primorje

Sous l’impulsion de la municipalité de Cavignac, le Domaine viticole Yves-Courpon, légué à la commune par cet habitant, se réinvente. Et cela malgré un contexte de crise viticole qui touche actuellement de plein fouet le vin de Bordeaux. Depuis 2019, une conversion complète de ses vignes vers l’agriculture biologique a été entreprise. La démarche a abouti, en 2022 à l’obtention de la certification bio ...

Durant deux jours, ce week-end, le site de Planète Bordeaux à Beychac-et-Caillau se métamorphose en un marché de Noël accueillant une trentaine de producteurs et artisans locaux. Côté vin, des dégustations seront proposées par les vignerons présents. Des ateliers œnologiques, des accords mets et vins avec l’œnologue Emmanuel Latorre ainsi que des shows culinaires avec le chef Olivier permettront a ...

Tout au sud de l’Europe, sur l’île italienne de Pantelleria, Carole Bouquet produit un vin dans la plus grande tradition. La solution au changement climatique serait-ce un retour aux méthodes ancestrales ? Réponse dans le premier Big Bang consacré au vin. ...