Domaine La BiòcaRicciaia Dolcetto d'Alba Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine La Biòca
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore de Domaine La Biòca de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine La Biòca de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé.
Accords mets et vins avec du Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore
Le Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine La Biòca s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de daube provençale, pâtes au citron et au comté ou agneau aux vermicelles.
Détails et informations techniques sur le Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine La Biòca
Découvrez le cépage: Berdomenel
Espagnole, présent de longue date dans le vignoble de Pamiers en Ariège. Aujourd'hui, il n'est plus multiplié et donc en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ricciaia Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine La Biòca sont 2016, 2017, 2015
Informations sur le Domaine La Biòca
Le Domaine La Biòca fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto d'Alba
La région viticole du Dolcetto d'Alba se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giuseppe Rinaldi et le Domaine Flavio Roddolo y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Dolcetto d'Alba sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dolcetto d'Alba révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, cèdre ou foin.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Actualités liées à ce vin
Champagne Telmont, objectif « Net positive » pour 2050
On a vu dernièrement la filière annoncer son objectif de devenir Net zéro carbone pour 2050. La Maison Telmont a quant à elle décidé de placer la barre encore plus haut en affichant l’objectif de devenir Net positive pour 2050. En achetant du champagne Telmont, si la Maison parvient à son objectif en 2050, non seulement le consommateur ne contribuera plus à l’accroissement des émissions des gaz à effet de serre mais il participera à leur réduction ! Reste à déterminer les moyens proposés pa ...
Champagne Telmont, des paroles et des actes
C’est une maison qui n’avait pas eu peur de s’exposer, en prenant publiquement, via son manifeste « Au nom de la Terre », des engagements forts suivant un calendrier précis sur les questions environnementales. Un an après, Ludovic du Plessis, son président, a invité les amis de la marque à Damery pour un premier bilan… Et si Damery, comme en 1911, était à nouveau le point de départ d’une révolution en Champagne ? Non pas une révolution contre les fraudeurs, mais une révolution ver ...
Transport du cognac : les grands négociants privilégient le biocarburant et rêvent de marine à voile
C’est un fait : le fret ferroviaire entre Cognac et Bordeaux-Bègles, on oublie ! Aujourd’hui, les grands négociants qui privilégient le rail (c’est le cas d’Hennessy) acheminent leurs bouteilles en Gironde par la route, où les conteneurs sont chargés avec d’autres marchandises sur des trains en direction du port du Havre. Dans le même temps, les grandes maisons soucieuses de leur bilan carbone s’intéressent à des modes de transport plus verts. Hennessy dit par exemple privilégier les biocarburan ...
Le mot du vin: Viril
Se dit d'un vin robuste et charpenté et, de façon générale, des vins réputés puissants par référence à la virilité masculine.
