Le Domaine La Cantina de Quebec

Domaine La Cantina
Le domaine propose 8 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Quebec
Il se situe en Quebec

Le Domaine La Cantina fait parti des domaines à suivre à Quebec. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Quebec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Cantina

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Cantina à Quebec parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Cantina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Cantina avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine La Cantina

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Cantina

Les vins blanc du Domaine La Cantina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, gratin de pâtes au saumon fumé ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Cantina

Au nez le vin blanc du Domaine La Cantina révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine La Cantina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Cantina

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Cantina

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Quebec

Le Québec est la plus grande province du Canada. Elle s'étend sur près de 20 degrés de latitude entre 44°N et 62°N. Bien que son Climat continental rigoureux rende la viticulture extrêmement difficile, l'industrie du vin y est florissante. La viticulture est essentiellement confinée à l'extrême sud de la province, le Long de la frontière internationale avec les États-Unis.

Les cépages hybrides résistants au froid tels que le Maréchal Foch, le Seyval Blanc et le Vidal dominent les vignobles de la région. Plus précisément, la plupart des vignobles du Québec sont situés dans la région entourant immédiatement Montréal, sur les rives du fleuve Saint-Laurent. Il y a quelques vignobles près de la ville de Québec, à 200 kilomètres (140 miles) au nord-est. La vallée du fleuve est fertile, mais les hivers extrêmement longs causés par le climat continental du Québec obligent les Vignerons à se tourner vers des cépages à Maturation précoce, capables de résister à des températures extrêmes.

Le Québec produit beaucoup moins de vin que son voisin l'Ontario, mais il est réputé pour la qualité de son vin de glace. Même s'il représente moins de 10 % de la production totale de la province, il obtient facilement les meilleurs prix. Le raisin Vidal, à la peau épaisse, est bien adapté à la production de vin de glace. La plupart des vins québécois sont consommés localement.

Les grands vins rouges du Domaine La Cantina

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Cantina

Les vins rouge du Domaine La Cantina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf en daube, osso buco aux champignons ou lapin aux poireaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Cantina

Au nez le vin rouge du Domaine La Cantina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine La Cantina est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Cantina

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Cantina

  • Pinot Noir
  • Lucie Kuhlmann
  • Marquette
  • Petite Pearl
  • Triomphe

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine La Cantina

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Cantina

Les vins rosé du Domaine La Cantina s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ballotine de dinde, choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!) ou lapin à l'italienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine La Cantina

Au nez le vin rosé du Domaine La Cantina révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Cantina

  • 2019avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Cantina

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Aranéeux

Dessous d'un limbe de feuille de vigne couvert de minuscules poils répartis d'une façon qui rappelle une toile d'araignée.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Cantina

Une route des vins de prévue dans la région de Quebec ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Cantina.

Découvrez le cépage: Marquette

Hybride producteur direct, croisement interspécifique entre le MN 1094 et le Ravat noir obtenu en 1989 par Peter Hemstad et James Luby au Centre de recherche de l'Université du Minnesota (Etats unis). A noter qu'il est le cousin du frontenac noir et le petit fils du pinot noir. On peut le rencontrer en Amérique du nord, au Canada, ... en France il n'est quasiment pas connu.

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Le mot du vin: Aranéeux

Dessous d'un limbe de feuille de vigne couvert de minuscules poils répartis d'une façon qui rappelle une toile d'araignée.