Le Domaine l'Alchemille fait parti des domaines à suivre à Fully. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Fully à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine l'Alchemille à Fully parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine l'Alchemille. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine l'Alchemille avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine l'Alchemille s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de filets de dinde à l'ancienne, poisson au four à la marocaine ou gratin de butternut au chèvre.
La région viticole du Fully se situe dans la région en Valais en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Chappaz et le Domaine Chappaz y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Fully sont les Gamay noir, Chasselas et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fully révèle souvent des types d'arômes de mûre, miel ou lime et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fruits sechés ou abricots séchés.
En bouche du Fully est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 30 domaines et châteaux dans la région du Fully, produisant 136 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Fully s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou boeuf.
Les vins rouge du Domaine l'Alchemille s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lotte rapide et, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou ris de veau aux champignons.
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Les vins rosé du Domaine l'Alchemille s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.
Une route des vins de prévue dans la région de Fully ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine l'Alchemille.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Avec des fritures de poisson, essayez des vins espagnols Les fritures de poissons et crustacés existent dans toutes les cuisines du monde. Leur point commun est la méthode de cuisson. Préalablement enrobé ou non d’une panure, l’ingrédient est plongé dans l’huile bouillante afin de parfaire sa cuisson. Souvent servies en début de repas, les fritures appellent des vins aromatiques et désaltérants. La base de l&r ...
Après les blancs, les rouges ! Dans ma précédente chronique, je livrais la première partie d’une rapide exploration des cépages “best-sellers” de nos terroirs hexagonaux dans d’autres contrées viticoles. Parfois cultivées depuis quelques décennies – tel le pinot noir en Oregon –, parfois implantées depuis plus d’un siècle – comme la syrah dont les doyennes mon ...
S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.
