Domaine Le Clos LiebauL’Animal
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le L’Animal du Domaine Le Clos Liebau est dans le top 0 des vins d'Alsace.
Détails et informations techniques sur le L’Animal du Domaine Le Clos Liebau
Découvrez le cépage: Perdéa
Le Perdea blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Perdea blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Informations sur le Domaine Le Clos Liebau
Le Domaine Le Clos Liebau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Vinification et dégustation d’un Gewurztraminer en macération – Sébastien Schwach du Clos Liebau
On retrouve dans cette seconde partie Sébastien Schwach du Clos Liebau, autour de sa cuvée l’Oeuf ou la Poule, un Gewurztraminer en macération carbonique de 4 semaines. Les raisins sont issus de la parcelle que je vous invite à découvrir sur la précédente vidéo de cette chaîne YouTube si ce n’est pas déjà fait. 150 bouteilles pour le millésime 2018. Une occasion de goûter ces bouteilles : s’abonner à la box des vins naturels sur https://jusdelavigne.fr ou sur la boutique à part ...
#1 Des Gewurztraminer au milieu des poules – Clos Liebau
C’est à Ribeauvillé, en Alsace, que nous rencontrons notre premier vigneron de Juin. Il s’agit de Sébastien Schwach, installé au Clos Liebau depuis 2017. Il nous présentera dans cette vidéo sa façon de conduire les vignes, au milieu de cette petite parcelle de 4 ares de Gewurztraminer. Une conduite au plus proche du naturel, puisque les sols ne sont pas labourés, qu’il n’y a pas d’utilisation de cuivre ou de soufre sur cette parcelle, mais uniquement des tisanes de ...
Que vaut le vin « sans alcool » ? On a dégusté…
Pas d’alcool, pas de crachoir. Ces vins à 0 % degré n’engendrent aucune ivresse. De fait, au contraire de ce qu’impose l’usage, point besoin d’accompagner ce drôle de vin avec de l’eau lors du repas. Et celui-ci se boit, sans fin, rapidement, comme un jus de fruit. Mais est-ce comparable à un « vrai » vin ? Dans le monde viticole, le sujet est éminemment clivant mais le phénomène – commercial ou sanitaire,… Pas d’alcool, pas de crachoir. Ces vins à 0 % degré n’engendrent aucune ivresse. De ...
Le mot du vin: Complexe
Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
