Le Domaine Le Réveil de Côtes du Lot de Comté Tolosan

Il y a une dizaine d’années, ce serait sans doute passé pour une provocation, peut-être même un affront. À Bordeaux, capitale du vin, l’ouverture du tout premier caviste sans alcool vient aujourd’hui réparer un manque que d’autres métropoles comme Nantes, Lille ou bien sûr Paris ont comblé depuis des mois voire des années. Belles grappes, son petit nom qui invite aux gourmandises brevetées sans la m ...

Qui se souvient que donner du vin aux enfants à l’école n’a été interdit, pour les moins de 14 ans, qu’en 1956 ? Que les apéritifs dits « roboratifs », leur recette faisant intervenir des ingrédients aux vertus tonifiantes tels que le quinquina, avaient leur place dans les officines ? Une exposition « Quand les vins et les élixirs étaient des médicaments », ...

Pourquoi une machine à vendanger quand on peut aller couper le raisin soi-même au lever du soleil, suivi d’un bon déjeuner ? Pourquoi enlever du travail de l’Homme et sacrifier la boisson sacrée pour un robot ? Parce qu’aujourd’hui au moins, la machine vendange bien et que le coût de la main d’œuvre ne fait qu’augmenter. Pendant ce temps-là, l’inflation fait souffrir les caddies, rendant difficile l’équilibre financier du vigneron. Quelques faits sur ces machines qui ...