Les Caves Du Chancelier - Volnay 1er Cru 'Le Clos des Chênes'

Les Caves Du ChancelierVolnay 1er Cru 'Le Clos des Chênes'

Le Volnay 1er Cru 'Le Clos des Chênes' du Les Caves Du Chancelier est un vin rouge de la région de Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes' en Bourgogne.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Détails et informations techniques sur le Volnay 1er Cru 'Le Clos des Chênes' du Les Caves Du Chancelier

Cépages
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Informations sur le Les Caves Du Chancelier

Le domaine propose 11 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes' dans la région de Bourgogne

Le Les Caves Du Chancelier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Bourgogne
Dans le top 350000 des vins de France
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La région viticole de Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes'

La région viticole du Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes' se situe dans la région du Volnay Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Lafarge et le Domaine Christophe Vaudoisey y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes' révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, toasté ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, cerise rouge ou poivre.


La région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

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