Domaine Les Maîtres Vignerons de CascastelOptimus Inter Omnes Fitou
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Optimus Inter Omnes Fitou du Domaine Les Maîtres Vignerons de Cascastel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Optimus Inter Omnes Fitou de Domaine Les Maîtres Vignerons de Cascastel de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Optimus Inter Omnes Fitou du Domaine Les Maîtres Vignerons de Cascastel de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de terre, fruits rouges ou cannelle et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Optimus Inter Omnes Fitou
Les accords qui marchent parfaitement avec le Optimus Inter Omnes Fitou
Les accords mets et vins originaux avec le Optimus Inter Omnes Fitou
Le Optimus Inter Omnes Fitou du Domaine Les Maîtres Vignerons de Cascastel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou tripes à la mode de caen.
Détails et informations techniques sur le Optimus Inter Omnes Fitou du Domaine Les Maîtres Vignerons de Cascastel
Découvrez le cépage: Bourrisquou
Cépage très anciennement cultivé en Ardèche, quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises et encore moins étrangères. Son origine semble être toutefois espagnole comme le sont ses parents présumés, il serait en effet issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le heben ou gibi blanc et le mourvèdre. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus multiplié et donc en très nette voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Optimus Inter Omnes Fitou du Domaine Les Maîtres Vignerons de Cascastel sont 2015, 2011, 2014, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Les Maîtres Vignerons de Cascastel
Le Domaine Les Maîtres Vignerons de Cascastel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Fitou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fitou
Fitou est une appellation de vin rouge au cœur de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Le vin tire son nom d'un petit Village situé à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Le vin typique de Fitou n'est pas très différent des rouges produits dans les Corbières voisines (c'est-à-dire rustique, Herbacé, parfumé au cuir, moyennement corsé et modérément Tannique). Les deux appellations utilisent les mêmes Cépages, et le Terroir du sud des Corbières est très similaire à celui de Fitou.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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