Le Domaine Lilac fait parti des domaines à suivre à Douro. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lilac à Douro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lilac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lilac avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Lilac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, lasagnes au thon ou ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille.
En bouche le vin rouge du Domaine Lilac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lilac.
Le Tinta Roriz, également connu sous le nom de Tempranillo, est un cépage rouge ancien originaire de la région viticole du nord de l’Espagne et du centre du Portugal (où il porte le nom de tempranillo). Il est le cépage principal utilisé dans de nombreux vins espagnols, en particulier dans la variété Rioja et est également largement cultivé dans le sud du Portugal, où il est présent dans le vin Douro. Le Tinta Roriz produit des vins complexes, riches et structurés, aux tanins particulièrement expressifs et aux saveurs intenses de fruits rouges et de pruneau sucré, avec des notes subtiles de bois de chêne. Il a une acidité modérée à moyenne et un goût sucré-amer, et de fortes saveurs épicées et épicées avec une structure tannique bien intégrée. Le Tinta Roriz est très adaptable à un large éventail de conditions climatiques et de sols et est donc cultivé dans de nombreuses régions viticoles, mais produit des vins originaux et dignes d'intérêt, avec des profils aromatiques et des structures bien spécifiques, partout où il est cultivé.
Bon, vous avez de la chance : je vous parle ce millésime 2021 du Carignan blanc de Carrel avant que la promo ne s’arrête – faut juste pas traîner : ça s’arrête le 1e 14 au soir. Cette cuvée n’a cette fois pas la mention « Sous la montagne » car il n’y a plus de raisins qui proviennent du Domaine d’Ansignan. Tout vient du Château de Péna avec qui Jeff travaille depuis de nombreuses années (Bette, vieilles mules, Lilac wine….). Comme les autres vins ...
En juin dernier, j’avais commenté une verticale de 4 millésimes de Grande Cuvée de Jean-Louis Denois. Aujourd’hui, je vous propose de remonter encore plus en arrière avec une Chloé 1999. Si la Grande Cuvée 2008 était quasiment en fin de parcours, ce 1999 est d’une incroyable jeunesse. Il faut dire que le bouchon est d’une excellente qualité et qu’il est à peine imbibé. Et ça change tout ! Comme toute Chloé qui se respecte, ce vin est un 100 % Merl ...
Depuis 3-4 ans, Jeff Carrel a infléchi le style de ses vins rouges. Cela s’est remarqué sur Darons ou Lilac wine : un bois moins présent, des maturités un peu moins poussées, des matières plus en finesse. La cuvée Puydeval étant décalée dans le temps par rapport aux autres, la bascule stylistique se fait aujourd’hui en passant du 2016 au 2017. Non seulement le style évolue, mais également l’assemblage : les 10 % de merlot disparaissent, permettant d’arriver maintenant à&n ...
Raisin sans pépin.
