Domaine Mathieu CosteLes Têtes de Chats
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Les Têtes de Chats du Domaine Mathieu Coste est dans le top 10 des vins de Coteaux du Giennois.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Têtes de Chats du Domaine Mathieu Coste de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de poivre, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Les Têtes de Chats
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Têtes de Chats
Les accords mets et vins originaux avec le Les Têtes de Chats
Le Les Têtes de Chats du Domaine Mathieu Coste s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, osso buco à la milanaise ou croquette de jambon purée.
Détails et informations techniques sur le Les Têtes de Chats du Domaine Mathieu Coste
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Têtes de Chats du Domaine Mathieu Coste sont 2012, 2007, 2014, 2010 et 2011.
Informations sur le Domaine Mathieu Coste
Le Domaine Mathieu Coste fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Coteaux du Giennois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux du Giennois
L’AOC Coteaux-du-Giennois est située en sous-région Centre-Loire. Le vignoble de 200 hectares repose sur deux sols distincts séparés par la « faille de Cosne ». Au nord, les sols sont composés d’argiles, de silices et parfois de calcaires, ils sont localisés sur le Secteur de Briare à Gien. Au sud, les vignobles reposent sur des terres blanches et des caillots, avec des dépôts siliceux par endroit.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Le mot du vin: Finesse
Qualité d'un vin délicat et élégant.
