À la recherche d'un bon vin de Coteaux du Giennois dans la Vallée de la Loire parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Coteaux du Giennois. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Coteaux du Giennois avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Coteaux du Giennois s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de ragoût de poulet et saucisses aux carottes, garbure au confit de canard ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin rouge de la région de Coteaux du Giennois révèle souvent des types d'arômes de terre, ananas ou agrumes et parfois aussi des arômes de végétal, groseille à maquereau ou herbe. En bouche le vin rouge de la région de Coteaux du Giennois est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux du Giennois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Coteaux du Giennois.
L’AOC Coteaux-du-Giennois est située en sous-région Centre-Loire. Le vignoble de 200 hectares repose sur deux sols distincts séparés par la « faille de Cosne ». Au nord, les sols sont composés d’argiles, de silices et parfois de calcaires, ils sont localisés sur le Secteur de Briare à Gien. Au sud, les vignobles reposent sur des terres blanches et des caillots, avec des dépôts siliceux par endroit.
Pour revendiquer leur appellation Coteaux-du-Giennois, les vins doivent être élaborés à partir du CépageSauvignon pour les blancs, et de l’assemblage du gamay et du Pinot noir, pour les rouges et les rosés. La proximité de la Loire offre un ClimatDoux, même si quelques gelées tardives se produisent parfois au printemps. 8 100 hectolitres sont produits annuellement si l’on regroupe les trois types de vins. Les caractères de chacun des Coteaux-du-Giennois sont difficiles à définir car ces vins présentent des nuances gustatives très variées en fonction de leur sol et de leur situation.
Simplement, on peut en dire que les blancs sont de type sec, les rouges sont légers aux arômes de fruits rouges et les rosés sont légèrement poivrés. Leur potentiel de garde est plutôt faible, de 2 à 5 ans.
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Les vins blancs de la région de Coteaux du Giennois s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet mignon en croûte, anneaux d'encornet à la tomate ou cari de poulet (comme à la réunion).
Au nez le vin blanc de la région de Coteaux du Giennois révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, beurre ou pierre et parfois aussi des arômes de silex, paille ou groseille à maquereau. En bouche le vin blanc de la région de Coteaux du Giennois est un vin avec une belle fraicheur.
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Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
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Les vins effervescents de la région de Coteaux du Giennois s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pain de viande à la livèche (céleri perpétuel), quiche au thon, poivron et tomate ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
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Vin riche en alcool dont la puissance s'exprime par un nez alcooleux et une sensation de brûlure en bouche.
Vous voulez acheter un vin rose de Coteaux du Giennois pas cher ou vendre un vin rose de Coteaux du Giennois au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Coteaux du Giennois s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, boeuf bourguignon rapide ou civet de sanglier mariné au vin rouge.
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Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une autre région que l’Alsace, patrie des winstubs, possède-t-elle un type de restaurant traditionnel dont le nom fait spécifiquement référence à la consommation de vin ? Les bouchons lyonnais ? Ces temples du beaujolais doivent en réalité leur patronyme, non au liège débouchonné mais au petit fagot de branchages (bousche, en vieux français) que les cabaretiers accrochaient au-dessus de leur porte. L’étymologie alsacienne annonce, elle, clairement la couleur : win signifie vin et stub, la pièce ...
Bourgogne : 300 bouteilles de grands crus volées en quatre minutes, 100.000 € de préjudice Sommaire Bourgogne : 300 bouteilles de grands crus volées en quatre minutes, 100.000 € de préjudice LVMH achète 1,3 hectare d’un domaine bourguignon pour plusieurs millions d’euros Une nouvelle appellation rejoint les Côtes du Rhône Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des ...
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