Le Domaine Merayo de Bierzo en Castille-et-Léon

Domaine Merayo
Le domaine propose 13 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 40 des domaines de Castille-et-Léon
Il se situe en Bierzo dans la région de Castille-et-Léon

Le Domaine Merayo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Bierzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Merayo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Merayo à Bierzo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Merayo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Merayo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Merayo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Merayo

Les vins rouge du Domaine Merayo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes de veau à la bière, lapin au barbecue ou poulet au caramel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Merayo

Au nez le vin rouge du Domaine Merayo révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Merayo est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Merayo

  • 2011avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Merayo

  • Mencia
  • Garnacha Tintorera

À la découverte de la région viticole de Bierzo

La région viticole du Bierzo se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Descendientes de J. Palacios et le Domaine Descendientes de J. Palacios y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé.

Les cépages les plus plantés dans la région du Bierzo sont les Mencia, Tempranillo et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bierzo révèle souvent des types d'arômes de crème, fenouil ou noisettes et parfois aussi des arômes de miel, noisette ou sarriette. En bouche du Bierzo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 160 domaines et châteaux dans la région du Bierzo, produisant 597 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.

Les vins du Bierzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Merayo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Merayo

Les vins blanc du Domaine Merayo s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Merayo

Au nez le vin blanc du Domaine Merayo révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Merayo

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Merayo

  • Godello

Découvrez le cépage: Garnacha Tintorera

Les grands vins rosés du Domaine Merayo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Merayo

Les vins rosé du Domaine Merayo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou poisson gras comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, mijotée de jarret de porc ou risotto au saumon frais et courgettes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Merayo

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Merayo

  • Mencia

Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Merayo

Une route des vins de prévue dans la région de Bierzo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Merayo.

Découvrez le cépage: Godello

Godello est un cépage blanc autochtone du nord-ouest de l'Espagne. Il est principalement connu pour produire des vins blancs de qualité supérieure et aromatiques, mais de plus en plus de producteurs espagnols commencent à faire du vin rouge avec le cépage. Godello est très rustique et adaptable à différents climats et sols, ce qui en fait un des cépages blancs les plus prometteurs en Espagne. Les vignes de Godello ont des grappes de taille moyenne et des baies à la peau épaisse et charnue qui libèrent des nuances épicées une fois fermentées. La fermentation du Godello est habituellement à basse température de façon à préserver ses arômes floraux et fruités, ainsi que ses nuances minérales qui le caractérisent. Lorsqu'ils sont jeunes, les vins Godello sont parfumés, légers et vifs, mais avec le temps, ils se transforment en vins plus riches et complexes avec des arômes de bois et de pomme cuite. Étant donné leur forte acidité, les vins Godello sont souvent associés à des variétés plus riches et sucrées pour un équilibre harmonieux.

Actualités du Domaine Merayo et des vins de la région

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Le mot du vin: Réduction

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