Le Domaine Mesta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Uclés à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mesta à Uclés parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mesta. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mesta avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Mesta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, gigot à la cuillère ou gigot de sept heures ou escalopes sauce portugaise.
Au nez le vin rouge du Domaine Mesta révèle souvent des types d'arômes de cerise, végétal ou cannelle et parfois aussi des arômes de fromage, rhubarbe ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Mesta est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole d'Uclés se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Fontana et le Domaine Apóstata y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Uclés sont les Tempranillo, Verdejo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Uclés révèle souvent des types d'arômes de cerise, fromage ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, citron ou chocolat.
En bouche d'Uclés est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 11 domaines et châteaux dans la région d'Uclés, produisant 64 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Uclés s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins blanc du Domaine Mesta s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, bacalhau com natas ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Mesta révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Mesta est un vin avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Mesta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, hachis parmentier agneau - aubergines de marielle ou quiche lorraine.
Au nez le vin rosé du Domaine Mesta révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
Se dit des maladies transmises aux plantes par un champignon.
Une route des vins de prévue dans la région d'Uclés ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mesta.
Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.
« Avant d’arriver ici, je n’étais jamais venue à la campagne de ma vie », confie Sandrine Farrugia. C’est par amour qu’elle a quitté Paris pour s’installer dans le Marmandais, en 2008. Non par amour du vin, mais par amour d’un vigneron, Élian Da Ros. Seize ans plus tard, elle est elle-même devenue vigneronne… « Avant d’arriver ici, je n’étais jamais venue à la ca ...
Elle n’aime pas le mot « actionnaires ». « Disons plutôt que ce sont des crowdfunders », rectifie Stéphanie Roussel, chantre de la biodynamie et des vins naturels. Dans les vignes de Romestaing, appartenant au château Lassolle, qu’elle possède depuis 2002, l’ambiance est bon enfant pour ces vendanges 2021. Et les langues se mélangent plutôt qu’elles se délient. Surtout le danois. Parmi eux, il y a Jon Capoul, qui a racheté trois hectares… A lire sur SudOuest.fr ...
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Se dit des maladies transmises aux plantes par un champignon.
