Le Domaine Montes de Casablanca Valley d'Aconcagua

Domaine Montes
Le domaine propose 75 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Montes Wines
Il est classé au top 1 des domaines d'Aconcagua
Il se situe en Casablanca Valley dans la région d'Aconcagua

Le Domaine Montes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Casablanca Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

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Le Domaine Montes est une superbe propriété viticole située dans la pittoresque Casablanca Valley au Chili. Ce domaine est particulièrement réputé pour sa production de vins au caractère unique et distinctif. Couvrant une vaste étendue de terres, le Domaine Montes est un véritable paradis pour les amateurs de vin et ceux qui s'intéressent à l'art de la viticulture. Le Domaine Montes est niché parmi les collines verdoyantes de la vallée de Casablanca, une région célèbre pour son climat chaud, ensoleillé et ses sols fertiles. Ces conditions idéales favorisent la croissance d'une variété de cépages, offrant au domaine une abondance de saveurs et d'arômes à exploiter dans ses vins. Les vignobles du domaine sont soigneusement entretenus, suivant des pratiques agricoles durables qui visent à préserver la santé et la richesse du sol et de l'environnement. Le Domaine Montes produit une variété de vins, mais il est particulièrement renommé pour ses vins blancs, dont les notes florales et fruitées sont très appréciées. Les vins rouges du domaine sont aussi très prisés, caractérisés par une complexité et une profondeur de saveurs qui rivalisent avec les meilleurs vins du monde. En visitant le Domaine Montes, on découvre bien plus qu'une simple production de vin. Le domaine offre également la possibilité de visiter ses vignobles et ses caves, offrant un aperçu fascinant du processus de vinification. Les dégustations de vin sont bien sûr un incontournable, offrant la chance de goûter une gamme de vins et d'apprécier pleinement la richesse et la diversité des saveurs que le domaine a à offrir. En fin de compte, le Domaine Montes représente la quintessence de la passion et du dévouement à l'égard de l'art de la viticulture.

Top des meilleurs vins du Domaine Montes

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Montes à Casablanca Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Montes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Montes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Montes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Montes

Les vins rouge du Domaine Montes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, tajine d'agneau de mathieu ou canard en cocotte aux navets.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Montes

Au nez le vin rouge du Domaine Montes révèle souvent des types d'arômes de crème, noisettes ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de herbe, fraises fraîches ou feuille de tomate. En bouche le vin rouge du Domaine Montes est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Montes

  • 1997avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.24/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Montes

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Malbec
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Casablanca Valley

La vallée de Casablanca est une région viticole du Chili, située à 100 kilomètres (60 miles) au nord-ouest de la capitale du pays, Santiago. La vallée, orientée est-ouest, mesure environ 30 km de Long et s'étend jusqu'à la frontière orientale de la province de Valparaiso. Elle est surtout connue pour ses vins blancs croquants, produits notamment à partir des cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay, qui lui ont valu d'être reconnue comme l'une des régions viticoles de qualité du Chili. Elle a attiré des investissements considérables de la part d'entreprises vinicoles basées dans d'autres régions chiliennes qui cherchaient à renforcer leur portefeuille de vins blancs, ainsi que de l'étranger.

Le Pinot noir, qui réagit aux Climats plus Frais de cette zone côtière, est également cultivé avec un certain succès. La région est relativement récente selon les normes chiliennes. Les premiers vignobles de Casablanca Valley ont été plantés dans les années 1980, lors de la revitalisation de l'industrie viticole chilienne. L'expansion des vignobles autour de la ville industrielle de Casablanca a suivi, et les vignes dominent maintenant le paysage de la vallée, même si le manque d'eau pour l'irrigation (et les lois locales restrictives à ce sujet) ont retardé la plantation de vignobles.

Parce qu'elle n'est qu'à 30 km de l'océan Pacifique à son point le plus éloigné, la vallée de Casablanca est fortement influencée par les effets rafraîchissants du courant de Humboldt, qui remonte la côte ouest du Chili depuis l'Antarctique. Les brises rafraîchissantes de l'après-midi soufflent de l'océan vers les montagnes à l'est, remplissant le vide créé par l'air chaud qui s'élève à l'est. Les vents inverses du soir ne sont toutefois pas suffisamment forts pour que les journées de Casablanca se terminent dans la fraîcheur. Étant donné la situation de la vallée à 33°S (bien plus proche de l'équateur que n'importe quel vignoble européen), la viticulture y est possible en grande partie grâce à l'influence océanique, qui apporte un brouillard matinal frais et une couverture nuageuse plus importante qu'ailleurs dans le nord du Chili.

Les grands vins blancs du Domaine Montes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Montes

Les vins blanc du Domaine Montes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rougail saucisse, bar enveloppé de croûte de sel ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Montes

Au nez le vin blanc du Domaine Montes révèle souvent des types d'arômes d'ananas, café ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de champignon, chocolat ou fruit noir. En bouche le vin blanc du Domaine Montes est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Montes

  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Montes

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Fumé Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Montes

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Montes

Les vins effervescent du Domaine Montes s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau au chorizo, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou pintade farcie moelleuse au four.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Montes

Au nez le vin effervescent du Domaine Montes révèle souvent des types d'arômes de crème, mangue ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Montes

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Le mot du vin: Boisé

Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique (de chêne, généralement). Cela peut être agréable quand, à faible dose, il apporte une touche épicée, torréfiée ou vanillée à un ensemble déjà construit. Quand le boisé violent domine le vin, c'est vite fatigant. Facilement identifiable aromatiquement, il est recherché (jusqu'à l'abus) par les faiseurs de vins grossiers. Les industriels du Nouveau Monde et, hélas, certains élaborateurs français utilisent des copeaux de chêne pour conférer le goût boisé, ce qui est assimilable à une aromatisation artificielle.

Les grands vins rosés du Domaine Montes

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Montes

Les vins rosé du Domaine Montes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, döner kebab ou filet de loup rapide façon silvia.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Montes

Au nez le vin rosé du Domaine Montes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Montes

  • 2001avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Montes

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins doux du Domaine Montes

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Montes

Les vins doux du Domaine Montes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, saumon en feuille de brick ou marinade pour brochettes de poulet.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Montes

Au nez le vin doux du Domaine Montes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Montes

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Montes

  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Gibier

Famille d’arômes animaux évoquant la venaison, et présents dans certains vins rouges vieux. Voir venaison.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Montes

Une route des vins de prévue dans la région de Casablanca Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Montes.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .