Domaine Muller-KoeberleCuvée des Étourneaux Tokay Pinot Gris
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Accords mets et vins avec du Cuvée des Étourneaux Tokay Pinot Gris
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée des Étourneaux Tokay Pinot Gris
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée des Étourneaux Tokay Pinot Gris
Le Cuvée des Étourneaux Tokay Pinot Gris du Domaine Muller-Koeberle s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de minestrone paysan, poulet au curry lait de coco et noix de cajou ou poulet cocotte grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Cuvée des Étourneaux Tokay Pinot Gris du Domaine Muller-Koeberle
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Informations sur le Domaine Muller-Koeberle
Le Domaine Muller-Koeberle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Episode 42: Domaine Muller Koeberle à Ste Hippolyte (68) – 22/03/2022
C’est au pied du Haut Koenigsbourg que je me suis rendu un samedi matin à Ste Hippolyte. Une grande cour donnant sur l’arrière du Domaine Muller Koeberlé. Après avoir été récupéré à la gare par la pétillante Elsa (parce que chez du raisin et des papilles ont voyage en train), me voici dans l’antre d’un des domaines les plus créatifs et les plus excitants de l’Alsace. David et sa maman m’accueillent avec le sourire, un café et des discussions plus tard, nous voilà autour du micro pour ...
David Koeberlé – Vins méthode nature, macération et permaculture au Domaine Muller Koberlé
Nous sommes à Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin en Alsace. David et Marianne du Domaine Muller Koeberle pratiquent du 27 hectares l’agriculture biologique et la Biodynamie (certifié Demeter). Dans les vignes, l’agroforesterie occupe une place importante, puisque différents types d’arbres sont plantés à l’intérieur même des parcelles. Pas de labour, et même un essai conséquent en 2021 de l’absence totale de traitement sur 10 hectares ! (ni cuivre, ni soufre). Côté vi ...
Episode 70: Les funambules à Ammerschwihr (68) (4/4) – 20/08/2023
Dans cet épisode, nous avons le plaisir d’accueillir des invités spéciaux qui sont à l’origine du Domaine les Funambules, fondé en 2018 à Ammerschwihr. Nos invités, Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, ont uni leurs talents et leur passion pour créer ce domaine viticole unique en son genre. Situé au cœur de la magnifique région d’Alsace, le Domaine les Funambules est bien plus qu’une simple exploitation viticole. C’est un véritable hommage à l’agroécologie et à l ...
Le mot du vin: Pièce
Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).
