Domaine Vinicola Torres Alegre y FamiliaCru Garage Grenache
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Cru Garage Grenache du Domaine Vinicola Torres Alegre y Familia est dans le top 40 des vins du Mexique et dans le top 10 des vins de Valle de Guadalupe.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cru Garage Grenache du Domaine Vinicola Torres Alegre y Familia de la région de North révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Cru Garage Grenache
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cru Garage Grenache
Les accords mets et vins originaux avec le Cru Garage Grenache
Le Cru Garage Grenache du Domaine Vinicola Torres Alegre y Familia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne ou omelette soufflée au fromage.
Détails et informations techniques sur le Cru Garage Grenache du Domaine Vinicola Torres Alegre y Familia
Découvrez le cépage: Plavac mali
Croate la Dalmatie plus précisément. On peut le rencontrer également en Grèce (Macédoine), au Monténégro, en Italie, en Bulgarie, en Roumanie, ... peu connu en France. D'après des analyses génétiques réalisées par la Californie University de Davis (Etats unis), il est issu du croisement intraspécifique entre le zinfandel (appelé crljenak kastelanski ou pribidag en Croatie) et le dobricic autre cépage croate aujourd'hui quelque peu en voie de disparition. - Synonymie : pagadebit veliki, sarak, zelenak (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cru Garage Grenache du Domaine Vinicola Torres Alegre y Familia sont 2006, 2005, 2004, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Vinicola Torres Alegre y Familia
Le Domaine Vinicola Torres Alegre y Familia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Valle de Guadalupe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valle de Guadalupe
La région viticole du Valle de Guadalupe se situe dans la région du Baja California en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Viñas de Garza et le Domaine Baron Balche y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de Guadalupe sont les Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de Guadalupe révèle souvent des types d'arômes de cerise, cacao ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
La région viticole de North
La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.
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Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
